Pesquisa de bacteriófagos na linha de produção industrial de queijos de coalho produzidos no Ceará.
AUTOR(ES)
CARVALHO, A. K. F.
FONTE
ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2009
ASSUNTO(S)
fagos bactérias ácido láticas produtos lácteos
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/577542Documentos Relacionados
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