Microbiota lática de queijos de coalho produzidos no Jaguaribe, CE.
AUTOR(ES)
SANTOS, J. G. dos
FONTE
CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2009
ASSUNTO(S)
bactérias ácido láticas caracterização enterococcus identificação produtos lácteos
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/658450Documentos Relacionados
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