Determinação de Staphylococcus aureus em queijos tipo coalho não maturados comercializados na cidade de Sobral, CE.
AUTOR(ES)
VIEIRA, A. D. S.
FONTE
ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS - ENAAL
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2009
ASSUNTO(S)
queijo coalho microbiologia laticínios contaminação de alimento higiene staphylococcus sp estafilococo brasil ceará sobral
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/534487Documentos Relacionados
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