Ganho de produtividade e complexo de proteína-polissacarídeos em Agaricus blazei

AUTOR(ES)
FONTE

Pesquisa Agropecuária Brasileira

DATA DE PUBLICAÇÃO

2012-01

RESUMO

O objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade e o conteúdo do complexo proteína-polissacarídeos de Agaricus blazei em meio de palha de arroz, em comparação ao de serragem, tendo-se utilizado quatro tipos de solo como camadas de cobertura. Utilizou-se a linhagem BCRC36814T de A. blazei, procedente do Food Industry Research and Development Institute, Hsin-Chu, Taiwan. Os dois meios foram avaliados quanto à produtividade, ao tempo de colheita e aos custos de produção de A. blazei. Utilizou-se o delineamento de blocos ao acaso, com quatro repetições. As camadas de cobertura foram compostas por três solos locais - Argissolo Vermelho-Amarelo distrófico (CCe), Neossolo Litólico distrófico (Tq) e Oxyaquic Paleudult (TSp) -, comparados a solo turfoso importado (PS, Saprists, Organossolos Háplicos), utilizado como controle. A produtividade de A. blazei com Tq e TSp foi significativamente maior. O tratamento com TSp resultou em colheita antecipada de 14 a 27 dias, em comparação aos outros tratamentos. O conteúdo de polissacarídeos em CCe (13,2%) e Tq (13,2%) não diferiu significativamente do em PS (13,4%) e TSp (10,6%). Os custos de produção foram reduzidos com uso das camadas de cobertura locais. O composto de palha de arroz pode substituir a serragem como meio para o cultivo de A. blazei, com aumento de produtividade.

ASSUNTO(S)

agaricus blazei camadas de cobertura solo franco-arenoso palha de arroz solo argilo-siltoso

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