Aproveitamento do mesocarpo de maracujá para fabricação de produtos desidratados.
AUTOR(ES)
CARVALHO, A. V.
FONTE
Belém
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2006
ASSUNTO(S)
maracujá xarope fruto mesocarpo processamento tecnologia de alimento
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/392027Documentos Relacionados
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