Aproveitamento do mesocarpo do maracujá na fabricação de produtos flavorizados.
AUTOR(ES)
CARVALHO, A. V.
FONTE
Belém
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2005
ASSUNTO(S)
maracujá pericarpo processamento xarope bebida não alcoolica fruto passiflora edulis pará amazônia brasil
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/389639Documentos Relacionados
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