Amaranto
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25. Caracterização agronômica de acessos em três espécies de amaranto no bioma cerrado.
RESUMO: O objetivo deste trabalho foi caracterizar e avaliar 48 acessos de três espécies de amaranto (Amaranthus caudatus L., A . cruentus L. e A . hypochondriacus L.) para cultivo na entressafra em áreas de Cerrado do Brasil Central. Realizou-se seleção preliminar para sete descritores, em casa de vegetação. Os genótipos promissores foram selecionad
Planaltina. Publicado em: 2011
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26. Produtividade do algodoeiro herbáceo em plantio direto no Cerrado com rotação de culturas.
O experimento, instalado em um Latossolo Vermelho-Amarelo muito argiloso, teve o objetivo de avaliar o efeito da rotação de culturas na produtividade do algodoeiro herbáceo (Gossypium hirsutum L. r. latifolium Hutch) em plantio direto sob condições de sequeiro no Cerrado. O delineamento experimental foi de blocos casualizados com cinco tratamentos e qua
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2011
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27. Amaranto BRS Alegria: alternativa para diversificar os sistemas de produção.
A diversificação do sistema produtivo depende de espécies com rápido crescimento, tolerância ao déficit hídrico, produção de biomassa, ciclagem de nutrientes e utilização humana e animal. As espécies Amaranthus caudatus, A. cruentus e A. hypochondriacus apresentam essas características e sementes claras, sem dormência. Distinguem-se das invasor
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2011
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28. Interferencia interespecifica entre amaranthus hybridus L. e amaranthus viridus L.
O objetivo deste trabalho foi estudar a interferencia interespecifica entre duas especies de Amaranthus - A. viridis e A. hybridus -, esta ultima com dois biotipos distintos (verde e roxo); ambas ocorriam associadas em dois locais. Nas populacoes de cada local foram feitos ensaios de substituicao independentes, em vasos, nos quais observou-se que as populaco
Pesquisa Agropecuaria Brasileira. Publicado em: 2011
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29. Comparação dos efeitos produzidos pelo consumo do grão de amaranto (Amaranthus cruentus L.) e de aveia (Avena sativa) em parâmetros da síndrome metabólica / Comparison of the effects produced by the intake of amaranthus grain (Amaranthus cruentus L.) and oats (Avena sativa) in parameters of metabolic syndrome
A ingestão do grão de amaranto é conhecida por promover a redução dos níveis de colesterol no sangue. O presente estudo teve como objetivo avaliar o efeito do consumo diário de cookies de amaranto por adultos diagnosticados com síndrome metabólica (SM), sem promover outras alterações na dieta habitual destes. Participaram da pesquisa 18 indivíduo
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 04/10/2010
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30. Efeitos de snack de amaranto desengordurado (Amaranthus caudatus L.) no metabolismo lipídico de pacientes com hipercolesterolemia moderada
Avaliamos os efeitos de snacks feitos com amaranto desengordurado (Amaranthus caudatus L.) no metabolismo lipídico de pacientes com hipercolesterolemia moderada. O ensaio clínico contou com vinte e dois voluntários [30-65 anos, 11 homens, com colesterol total > 240 mg.dL-1, LDL-c 160-190 mg.mL-1, e triglicerídeos plasmáticos (TG) < 400 mg.mL-1] aleatori
Food Science and Technology. Publicado em: 2010-12
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31. Espécies vegetais na fitoextração de boro, cobre, chumbo, manganês e zinco de solo contaminado
A fitorremediação é uma opção atraente na remoção de solos contaminados com metais por ser uma técnica simples, de baixo custo e ambientalmente aceitável. O potencial de fitorremediação da kenaf (Hybiscus canabinnus), mostarda (Brassica juncea), rabanete (Raphunus sativus) and amaranto (Amaranthus crentus) foram examinadas num experimento usando s
Scientia Agricola. Publicado em: 2010-12
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32. Umidade e congelamento de grãos de amaranto e sua capacidade de expansão térmica
O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do teor de umidade, da temperatura de armazenamento e do momento da hidratação de grãos de amaranto (Amaranthus cruentus L. ) sobre sua capacidade de expansão térmica, bem como comparar as composições químicas de grãos crus e pipocados. Os atributos diâmetro médio ponderado, volume de expansão,
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2010-08
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33. Biodisponibilidade do cálcio do grão de amaranto antes e após extrusão
A biodisponibilidade do cálcio de amaranto antes e após extrusão foi avaliada em ensaio biológico. Ratos, alimentados por 28 dias com dietas em que amaranto, antes ou após extrusão, era a única fonte de cálcio da dieta, foram comparados com animais em dieta controle com teor próximo de cálcio, oferecido na forma de carbonato de cálcio. Cálcio e f
Food Science and Technology. Publicado em: 2010-06
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34. Degradação de corantes da indústria alimentícia por processos oxidativos e redutivos: monitoramento por espectrometria de massas com ionização electrospray (ESI-MS)
Neste trabalho, estudou-se a degradação de alguns corantes utilizados na indústria alimentícia (azul brilhante, amaranto, amarelo crepúsculo e vermelho 40) por processos oxidativos (ozonólise e Fenton combinado) e redutivos com metais de valência zero (Fe0 eSn0) e radiação ultrassônica. Nos processos redutivos foi investigada a influência das vari
Publicado em: 2010
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35. Viscosidade extensional e em cisalhamento de suspensões acidificadas de amido de amaranto e caseinato de sódio
Foram avaliadas as viscosidades extensional e em cisalhamento de suspensões acidificadas de amido de amaranto-caseinato de sódio. Sistemas mistos de amido de amaranto-caseinato de sódio acidificados com glucona-delta-lactona (GDL) foram estudados por ensaios reológicos em compressão biaxial e cisalhamento. Os efeitos da velocidade de acidificação (len
Food Science and Technology. Publicado em: 2009-09
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36. Marcador in vitro da resposta glicêmica dos alimentos como ferramenta de auxílio à prescrição e avaliação de dietas
As dietas de baixo índice glicêmico e baixa carga glicêmica têm sido associadas à redução do risco de doenças crônicas. Por esse motivo há um interesse crescente na sua aplicação para avaliação e orientação nutricional. No entanto, existem limitações quanto ao uso de dados publicados de índice glicêmico e carga glicêmica, pela variedade
Revista de Nutrição. Publicado em: 2009-08