Variedade Tommy Atkins
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1. Efeito dos óleos essenciais de variedades de “Mangifera indica” L. na susceptibilidade antifúngica de cepas de Candida spp. isoladas de cães
RESUMO Este trabalho descreve a composição química e a atividade anti-Candida spp. de óleos essenciais de folhas de diversos cultivares de Mangifera indica. Os óleos essenciais foram obtidos por meio de hidrodestilação e analisados por cromatografia de gás acoplada à espectrometria de massa. A atividade anti-Candida spp. foi avaliada contra cepas is
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2017-06
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2. Efeito da acidificação nas propriedades físico-químicas e funcionais do amido de sementes de manga (Mangifera indica L.), variedade Tommy Atkins
No processamento industrial da manga, os subprodutos, caroço e casca são, normalmente, descartados sem o devido aproveitamento. O objetivo deste trabalho foi investigar as características físico-químicas e funcionais dos amidos nativo e acidificado do caroço (amêndoa) de manga, da variedade Tommy Atkins, pesquisando uma nova fonte de amido e formas de
Rev. Ceres. Publicado em: 2015-06
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3. Atividade antimicrobiana, antioxidante e teor de compostos fenólicos em casca e amêndoa de frutos de manga
O processamento industrial de frutos de manga gera elevada quantidade de resíduos agroindustriais, representados pelas cascas e sementes (amêndoa), os quais, sem aplicação viável, acabam sendo descartados diretamente no meio ambiente. Esses resíduos são ricos em compostos bioativos, amplamente reconhecidos pelas suas propriedades promotoras da saúde
Rev. Ceres. Publicado em: 2013-04
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4. Caracterização para fins industrial dos amidos nativo e modificados extraídos de amêndoas de sementes de manga, variedade Tommy Atkins
Após o processamento industrial da manga, caroço e casca, normalmente são descartados sem que haja o seu devido aproveitamento. O objetivo desta pesquisa foi estudar os amidos nativo e modificados (por oxidação, acidificação, succinilação e acetilação) de amêndoas das sementes de manga, variedade Tommy Atkins, comparando suas propriedades para um
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 26/09/2011
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5. Avaliação físico-química e aplicação de modelos matemáticos na predição do comportamento de polpas de manga desidratadas em pó
A manga é uma fruta tropical muito popular em virtude das suas características exóticas e do seu valor nutritivo, sendo bastante apreciada na culinária e na alimentação da população brasileira. Este trabalho teve como objetivo analisar o comportamento higroscópico dos pós de manga das variedades Rosa e Tommy Atkins através de isotermas de adsorç�
Revista Ceres. Publicado em: 2011-06
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6. Cinética de secagem de manga variedade Tommy Atkins com e sem pré-tratamento osmótico.
O processo de secagem de manga variedade Tommy Atkins com e sem prétratamento osmótico foi conduzido em um secador de leito fixo em três diferentes temperaturas (50, 60 e 70°C). O aumento da temperatura favoreceu a transferência de massa e as amostras que sofreram pré-tratamento atingiram a condição de equilíbrio em menor tempo, entretanto com valor
JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMI-ÁRIDO. Publicado em: 2011
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7. Cinética de secagem da casca de manga 'Tommy Atkins'.
2008
CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA. Publicado em: 2011
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8. Modelagem matématica da cinética de secagem de manga 'Tommy Atkins'.
2008
CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA. Publicado em: 2011
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9. Efeito da desidratação osmótica na redução da atividade de água de manga 'Tommy Atkins' seca.
2007
SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS. Publicado em: 2011
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10. Avaliação da atividade de água e cor de manga 'Tommy Atkins' após desidratação osmótica.
2008
CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA. Publicado em: 2011
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11. Impacto de diferentes sistemas de produção de manga sobre a produção da cultivar Tommy atkins.
2010
CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA. Publicado em: 2011
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12. Plant regulators on vegetative growth of Tommy Atkins and Kent mangoes.
2010
INTERNATIONAL MANGO SYMPOSIUM. Publicado em: 2011