Salmonela Spp
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1. Comparação de três metodologias para quantificação de Salmonella sp. em efluentes de sistemas de tratamento de dejetos / Comparision of three methodos for Salmonela sp. quantification in wastewater
O aumento da produção animal trouxe como consequência a geração de grande quantidade de dejetos os quais são destinados, após tratamento, à agricultura ou coleções de superfície. Entre os microrganismos presentes nos dejetos encontram-se as salmonelas. No meio ambiente esta bactéria torna-se uma importante fonte de transmissão e, consequentement
Publicado em: 2011
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2. PCR multiplex para detecção de Campylobacter spp. e Salmonella spp. em carne de frango
O Brasil é o terceiro produtor e o primeiro exportador mundial de carne de frango, sendo o Estado do Paraná o segundo maior produtor brasileiro. Salmonella spp e Campylobacter spp são as causas mais frequentes de doenças bacterianas transmitidas por alimentos no mundo e os produtos avícolas apontados como os principais veículos de transmissão para o s
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 15/12/2010
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3. Inibição do desenvolvimento de carnes PSE (pale, soft, exudative) e de Salmonella spp em frangos de corte pelo uso de probióticos, prebióticos e simbióticos
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da ração para frangos contendo probiótico, prebiótico e simbiótico sobre o índice zootécnico e o desenvolvimento das carnes PSE e a influência destes produtos na incidência de salmonelas em frangos. Um total de 1.500 frangos Cobb foram distribuídos inteiramente ao acaso em 5 tratamentos, com 6 repetiç
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 20/04/2010
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4. O uso de diferentes tipos de embalagem na conservação de carnes bovinas
O mercado de carnes e derivados no Brasil está se aperfeiçoando a cada dia, açougues, casa de carnes e supermercados procuram melhorar a qualidade de seus produtos, para satisfazer o consumidor moderno. O objetivo do presente trabalho foi comparar o uso de diferentes formas de embalagens, filme plástico de policloreto de vinila (PVC), sacos plásticos se
Publicado em: 2010
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5. Qualidade microbiológica na obtenção de farinha e fécula de mandioca em unidades tradicionais e modelo
O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica de farinha e fécula durante as diferentes etapas do processamento de mandioca, em unidades tradicionais e em uma unidade modelo. Foram determinados índices de coliformes totais e termotolerantes, Bacillus cereus, Salmonela spp., bactérias e fungos nas farinhas e féculas. Não foram observa
Ciência Rural. Publicado em: 04/12/2009
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6. Perfil de suscetibilidade antimicrobiana e avaliação molecular da resistência à quinolonas de cepas de salmonella epidêmicas e de origem avícola isoladas entre 1999 e 2006 no Estado do Paraná, Brasil
Foram avaliadas 212 cepas epidêmicas de Salmonella spp. isoladas de pacientes e alimentos entre 1999 e 2006 no Estado do Paraná, além de 19 cepas de origem avícola. Dentre as cepas provenientes de surtos 16 diferentes sorovares foram identificados, sendo que Enteritidis foi o mais freqüentemente isolado, presente em 174 amostras (82%), seguido por sete
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 13/06/2008
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7. Detecção simultânea de Salmonella spp. e Salmonella enteritidis em carcaças de frango por reação em cadeia da polimerase
An increase in human salmonellosis caused by serovar Enteritidis related to consumption of poultry products was observed worldwide in the last years. Safety measures have been adopted to control this serovar. The implementation of Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) System was not able to eliminate the problem although it has considerably red
Publicado em: 2008
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8. Pesquisa de microorganismos indicadores e patogênicos no filé de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) e em diferentes pontos da planta de processamento
Nile tilapia (Oreochromis niloticus) is one of the most important species for aquaculture because of its easily adaption to farming in different production systems, delicate taste and texture. However, there are not many slaughterhouses for Nile tilapia in Brazil because the production is still small and targeted mainly to local trade. The purpose of this st
Publicado em: 2008
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9. Construção e caracterização de linhagens de Salmonella enterica mutantes nos genes de IHF (Integral Host Factor) / Construction and characterization of Salmonella enterica strains mutants in IHF (Integral Host Factor) genes
O gênero Salmonella spp é formado por bacilos gram-negativos, que podem ser divididos em 3 espécies: S. enterica, S. bongori e S. subterranea. A maioria das sorovariedades patogênicas para o homem está incluída no subgrupo I da espécie S. enterica. A infecção por S. enterica inicia-se com a ingestão de água ou alimentos contaminados. Estes microrg
Publicado em: 2008
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10. Detecção de salmonella sp. em psitacídeos de cativeiro através da reação em cadeia da polimerase (PCR)
O interesse da Medicina Veterinária nas espécies silvestres tem aumentado gradativamente, principalmente no estudo dos contextos ecológicos de saúde. Dentro desse contexto, autores realizaram estudos com o objetivo de conhecer a importância de Salmonella sp. na saúde das aves silvestres e seu potencial de transmissão para humanos e outros animais. Inf
Publicado em: 2007
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11. Detecção da infecção de rotavírus e levantamento soroepidemiológico de alguns patógenos com potencial zoonótico em avestruzes (Struthio camelus) no Estado do Paraná / Detection of rotavirus infection and serosurvey of some pathogens with zoonotic potential in ostriches (Struthio camelus) in Paraná State
A criação industrial de avestruzes no Brasil tem crescido nos últimos anos, mas avestruzes podem ser reservatórios de agentes com potencial zoonótico, como é o caso do vírus da influenza, rotavírus, vírus da encefalomielite eqüina do leste (EEEV) e do oeste (WEEV), salmonela, leptospira e micoplasma. O objetivo deste trabalho foi detectar rotavíru
Publicado em: 2006
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12. Adesão de Salmonella enteritidis em superfícies de processamento de alimentos / Adesão de Salmonella enteritidis em superfícies de processamento de alimentos
Biofilms are structures highly organized in which microorganisms grow and therefore can survive to hostile environments. They are defined as a complex community of microorganisms usually encased in an extracellular matrix of polymeric substances (EPS) attached to a surface. Cells embedded in biofilm are more resistant to sanitizers than free cells. Biofilms
Publicado em: 2006