Ovos Microbiologia
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1. Fatores de risco e a ocorrência de parasitas e coliformes em hortaliças de uma agroindústria
RESUMO Avaliou-se neste trabalho os fatores de risco associados com a ocorrência de coliformes totais (CT), coliformes fecais (CF) e ovos de parasitas intestinais (OPI) em hortaliças que chegavam a uma agroindústria do município de Ibiúna- SP. Foi aplicado um questionário com 17 questões para 24 produtores a fim de realizar o diagnóstico dos fatores
Rev. Ceres. Publicado em: 2018-02
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2. Expressão tecidual e reconhecimento imune da paramiosina do carrapato Rhipicephalus (Boophilus) microplus
Rhipicephalus microplus é um carrapato que parasita bovinos, prejudicando a produção de leite e carne, além de ser um vetor para agentes de diversas doenças. O R. microplus causa sérios prejuízos em países que dependem da pecuária, e os métodos de controle utilizados são baseados no uso de acaricidas, os quais apresentam alto custo e contaminam o
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/04/2012
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3. Influência do período de armazenamento na qualidade do ovo integral pasteurizado refrigerado
Avaliaram-se o pH e a qualidade microbiológica de ovos integrais pasteurizados refrigerados obtidos de dois tipos de matéria-prima: o ovo in natura (comercial ) e o ovo galado (ovo fértil). Os tratamentos foram dispostos no delineamento inteiramente ao acaso, em parcelas subdivididas, sendo na parcela dois tipos de ovos integrais pasteurizados, o comercia
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. Publicado em: 2012-06
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4. Viabilidade técnica, qualidade nutricional e sensorial de produtos à base de carne de tilápia (Oreochromis niloticus).
Com a estabilização da oferta de produtos de pesca pelo extrativismo, a aquicultura se mostra como alternativa viável ao atendimento da demanda crescente por proteína de qualidade. O baixo consumo brasileiro da carne de pescado pode ser explicado por fatores culturais, mas também pela baixa oferta de produtos processados e pela falta de praticidade no p
2010.. Publicado em: 2011
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5. Caracterização de cenários de exposição a perigos microbiológicos relacionados ao uso agrícola de biossólidos / Characterization of scenarios of exposure of microbiological hazards related to the agricultural use of biosolids
O lodo de esgoto é o principal resíduo produzido nas Estações de Tratamento de Esgotos (ETEs). Entre os destinos possíveis, o uso agrícola de biossólidos, nome este que caracteriza o lodo de esgoto submetido a processo de higienização, apresenta vantagens produtivas e de redução de custos; contudo, há preocupação com a possibilidade de contamin
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 24/03/2010
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6. Número mais provável (NMP) de salmonella sp. em cecos de frangos de corte e correlação com a população linfocitária bursal
A contaminação de produtos avícolas por Salmonella tem sido um real desafio à avicultura desde o reconhecimento da carne de frango e ovos como importantes fontes de transmissão de salmonelas para humanos. O estado imune das aves tem um papel crítico na defesa contra diferentes patógenos. Lotes de aves com imunossupressão sofrem aumento da incidência
Publicado em: 2010
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7. Validação de um modelo preditivo para descrever o crescimento de Salmonella em dietas enterais
O crescimento de Salmonella enterica subs. enterica sorovar Typhimurium a 25°C foi determinado em dietas enterais industrializadas e formuladas em hospital e os resultados obtidos foram usados para validar um modelo matemático de crescimento de Salmonella apresentado no Programa de Modelagem de Patógenos (PMP), versão 7,0 (USDA-EUA). O tempo de geração
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2009-03
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8. Salmonella spp : avaliação epidemiológica de surtos notificados no Paraná e caracterização de isolados epidêmicos e de origem avícola
Salmonella enterica subsp. enterica serovar Enteritidis (SE) is the main pathogen responsible for foodborne outbreaks in Paraná. Epidemiological surveillance of SE requires effective methods for subtyping and investigation of genetic diversity and origin of isolated ones, considering that this serovar presents high degree of genetic homogeneity. The use of
Publicado em: 2009
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9. Características físico-química e microbiológica e aminas bioativas em ovos de consumo
Com o objetivo de avaliar a qualidade físico-química e microbiológica de ovos de consumo produzidos por poedeiras de diferentes idades (aproximadamente 30 e 60 semanas) e submetidos a diferentes condições de armazenamento (temperatura ambiente e refrigeração) foram realizados dois experimentos. No primeiro experimento, foram utilizados 1440 ovos e a q
Publicado em: 2008
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10. BIOLOGICAL (Glomus etunicatum), CHEMISTRY (FIPRONIL) CONTROL AND MOLECULAR (PCR-ITS) STUDIES OF CIST NEMATODES IN SOYBEAN / CONTROLE BIOLÓGICO (Glomus etunicatum), QUÍMICO (FIPRONIL) E ESTUDO MOLECULAR (PCR-ITS) DO NEMATÓIDE DO CISTO DA SOJA
O trabalho foi conduzido em casa de vegetação e no laboratório de Microbiologia e Biologia do Solo e do Ambiente Prof. Marcos Rubens Fries, do Departamento de Solos da Universidade Federal de Santa Maria, em três etapas. A primeira etapa objetivou realizar um levantamento da presença do nematóide de cisto da soja (NCS) em cinco municípios produtores d
Publicado em: 2005
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11. Avaliação de qualidade microbiologica, estabilidade oxidativa, propriedades funcionais e caracteristicas sensoriais de gema de ovo liquida tratada por radiação gama
The abstract is available with the full electronic digital document
Publicado em: 2001
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12. Ocorrência de larva migrans na areia de áreas de lazer das escolas municipais de ensino infantil, Araçatuba, SP, Brasil
A areia das áreas de lazer de escolas podem constituir vias de transmissão para várias zoonoses parasitárias, representando risco potencial para as crianças que brincam nesses locais. Foi avaliada a ocorrência de agentes de larva migrans em 28 escolas municipais de ensino infantil de Araçatuba, SP. Foram colhidas 535 amostras de areia das áreas de la
Revista de Saúde Pública. Publicado em: 2000-12