Deterioracao Pos Colheita
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25. Efeitos da poda e do uso de embalagens na conservacao de raizes de mandioca durante o armazenamento.
Estudou-se o efeito da poda da parte aerea da planta de mandioca (Manihot esculenta Crantz) e do uso de embalagens de polietileno no grau de deterioracao fisiologica, e nos teores de umidade e de vitamina C nas raizes. Dezesseis meses apos o plantio, procedeu-se a poda, sendo as raizes colhidas 0, 7, 14,21 e 28 dias apos a poda; raizes de algumas parcelas co
Pesquisa Agropecuaria Brasileira. Publicado em: 2011
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26. Conservacao de frutos de Berinjela cv. cica atraves de refrigeracao e embalagem.
Avaliou-se a conservacao pos-colheita da berinjela (Salanum melongena L.) cv. Cica em quatro temperaturas de armazenamento (4, 8, 12 e 24 C) e tres tipos de embalagem (bandejas de papelao envoltas em pelicula de PVC; de PVC perfurada, e sem embalagem). O delineamento experimental foi o de blocos inteiramente casualizados, com quatro repeticoes (nove frutos/p
Pesquisa Agropecuaria Brasileira. Publicado em: 2011
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27. Conservação pós-colheita de frutos de amoreira-preta.
O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento de frutos de amoreira-preta (Rubus spp.) conservados em diferentes ambientes e períodos de armazenamento. O delineamento utilizado foi o de blocos casualizados com três repetições e 18 frutos por parcela, em esquema fatorial 2x2x5 (cultivares: Brazos e Comanche; ambientes: 2ºC e 20±2ºC; períodos d
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2011
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28. Alocação de matéria fresca, escurecimento enzimático e processamento mínimo de alface / Allocation of fresh matter, enzymatic browning and lettuce minimally processed
Os objetivos desta pesquisa foram: caracterizar a alocação da matéria fresca da cabeça de alface nos seus componentes, o padrão de isoenzimas e as atividades das enzimas peroxidase (POD) e polifenoloxidase (PPO), e o efeito do ácido ascórbico (AA) no escurecimento de alface minimamente processada. As características foram estudadas em folhas e nervur
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 29/04/2010
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29. Alterações químicas e histológicas em raízes de mandioca (Manihot esculenta Crantz) armazenadas das cultivares Catarina amarela e Catarina branca
Dentre as cultivares de mandioca (Manihot esculenta) de ampla adaptação e distribuição no Paraná estão Catarina Amarela e Catarina Branca, que têm bom desempenho em produtividade e processamento para o mercado de alimentos frescos, mas não há informações sobre o armazenamento ou alterações após a colheita. No presente trabalho o objetivo foi av
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 15/03/2010
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30. Dessecação, maturidade pós-colheita e deterioração de sementes de aveia-perene
O objetivo deste trabalho foi determinar se e em qual estágio de maturidade fisiológica das sementes o dessecante diquat afeta a produtividade e a qualidade de sementes de aveia-perene (Arrhenatherum elatius), bem como o período de armazenamento adequado entre colheita e semeadura. O dessecante diquat foi avaliado em aplicações nos estágios de leite ou
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2010-11
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31. Alterações fisiológicas e enzimáticas em sementes de mamão durante o armazenamento
O trabalho foi realizado com objetivo de avaliar as alterações fisiológicas e enzimáticas em sementes de mamão (Carica papaya L.) durante o armazenamento. Sementes do grupo Formosa, híbrido Tainung 01, extraídas de frutos maduros, tiveram a sarcotesta removida por meio de fricção em peneira sob água corrente. Foram então submetidas à secagem até
Revista Brasileira de Sementes. Publicado em: 2010
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32. Desenvolvimento de filmes biodegradáveis para cobertura de solo, ensacamento de frutos e sacos para mudas
Filmes plásticos de polietileno e polipropileno derivados do petróleo são amplamente utilizados na agricultura para a confecção de estufas, sacos para produção de mudas e filmes para cobertura do solo. Estes filmes constituem um sério problema ambiental, pois devido ao seu elevado peso molecular e propriedades hidrofóbicas, possuem alta estabilidade
Publicado em: 2010
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33. Avaliação do emprego da desidratação osmotica e de coberturas comestiveis de pectina na estrutura celular e na qualidade de melão minimamente processado / Evaluation of the use of osmotic dehydration and pectin edible coatings on cellular structure and quality of minimally processed melon
O melão é uma fruta tropical muito popular no Brasil com elevado valor comercial e apreciado pelas suas características sensoriais. A produção de frutas minimamente processadas representa uma alternativa para a redução das perdas pós-colheita e uma maneira de agregar valor ao produto, atendendo a atual demanda do mercado por alimentos prontos para o
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/04/2009
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34. Deterioração pós-colheita da mandioca minimamente processada / Posharvest physiological deterioration in minimally processed cassava roots
As raízes de mandioca apresentam alta perecibilidade pós- colheita, em função da deterioração fisiológica que se desenvolve nos locais injuriados, dois a três dias após a colheita em condições ambientais. A deterioração fisiológica é caracterizada pelo aparecimento de estrias azuladas na polpa, que progride por toda a extensão da raiz, sendo
Publicado em: 2009
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35. Alterações fisiológicas e enzimáticas durante a maturação de sementes de pimenta (Capsicum annuum L.)
O trabalho teve como objetivo avaliar as alterações fisiológicas e enzimáticas em sementes de pimenta, cv. Amarela Comprida, obtidas de frutos colhidos em diferentes estádios de maturação e submetidos ao armazenamento pós-colheita. Os frutos foram colhidos aos 40, 50, 60 e 70 dias após a antese (DAA) e submetidos ao armazenamento por 0, 3, 6, 9, 12
Revista Brasileira de Sementes. Publicado em: 2009
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36. Efeito dos horários de colheita e armazenamento sobre as características químicas e físicas da soja tipo hortaliça
A soja tipo hortaliça, soja verde ou edamame é colhida no estádio R6 quando os grãos estão totalmente desenvolvidos e ainda verdes. Há vários países que desenvolvem Programas de Melhoramento de Soja com vistas à obtenção de cultivares mais adequadas a este tipo de consumo. O objetivo deste trabalho foi investigar o efeito de diferentes horários d
Publicado em: 2009