Cinetica Enzimatica
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25. Aplicação do simulated annealing na simulação e otimização do processo de secagem do malte de Zea mays
Este trabalho objetivou a simulação da cinética e a otimização do processo de secagem do malte de milho por meio da técnica Simulated Annealing (SA), para estimação dos parâmetros de temperatura e tempo, tais que mantenham a atividade máxima das enzimas amilases no produto obtido. Para tanto, as sementes de milho germinadas foram secas entre 54-76�
Engenharia Agrícola. Publicado em: 2011-10
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26. Atividade da peroxidase em raízes de batata-baroa afetada pelo pH e temperatura
Neste trabalho, raízes de batata-baroa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) foram armazenadas a 5º C para induzir injúria por frio e expressar atividade da peroxidase de estresse. Posteriormente, a cinética de atividade foi determinada em diferentes condições de pHs e temperatura. Para isto, extrato solúvel da raiz foi sequencialmente saturado com sulfat
Acta Scientiarum. Agronomy. Publicado em: 2011-09
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27. Parâmetros cinéticos da β-glucosidade do solo em resposta à temperatura e a regimes de água no ambiente
A β-glucosidade do solo participa do passo final da biodegradação da celulose. Ela tem contribuição significativa no ciclo do C no solo e é usada como indicador do componente biológico da fertilidade do solo. Contudo, a resposta de seus parâmetros cinéticos à temperatura e a regimes hídricos no ambiente não é bem conhecida. Este estudo testou a
Revista Brasileira de Ciência do Solo. Publicado em: 2011-08
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28. Production, purification and characterization of a thermostable β-1,3-glucanase (laminarinase) produced by Moniliophthora perniciosa
A enzima glucanase de Moniliophthora perniciosa foi produzida em meio líquido e purificada a partir do sobrenadante da cultura. A metodologia de superfície de resposta (MSR) foi usada para avaliar os efeitos das variáveis, incluindo indutor (extrato de levedura) e tempo de fermentação, na atividade da glucanase de M. perniciosa detectada no meio de cult
Anais da Academia Brasileira de Ciências. Publicado em: 27/05/2011
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29. Enzyme kinetics, structural analysis and molecular modeling studies on a series of Schistosoma mansoni PNP inhibitors
A enzima purina nucleosídeo fosforilase do parasita Schistosoma mansoni (SmPNP) é um alvo molecular atrativo para o desenvolvimento de candidatos a novos fármacos para o tratamento da esquistossomose, doença tropical negligenciada que afeta mais de 200 milhões de pessoas em todo mundo. No presente trabalho, estudos de cinética enzimática foram conduzi
Journal of the Brazilian Chemical Society. Publicado em: 2011-03
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30. Influência da temperatura na taxa de respiração de cenoura (Daucus Carota L. cv. Brasília) orgânica minimamente processada
O objetivo deste trabalho foi estudar a influência da temperatura na taxa de respiração de cenouras (Daucus Carota L. cv. Brasília) orgânicas minimamente processadas, com e sem aplicação de película de gelatina. As amostras foram acondicionadas em embalagens flexíveis e estocadas a 1 °C, 5 °C e 10 °C. Durante cinco dias de armazenamento, as conce
Food Science and Technology. Publicado em: 2011-03
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31. Kinetic analysis of inhibitor actions on enzymes.
Um conjunto de dados, com alta dispersao experimental, de uma reacao de inibicao de uma peroxidase por quecertina foi usado para demonstrar o modo pelo qual e possivel, atraves de manipulacao grafica e de analise de regressao linear, obter resultados estatisticamente interpretaveis sobre o mecanismo da inibicao enzimatica. O modelo cinetico mais provavel da
Pesquisa Agropecuaria Brasileira. Publicado em: 2011
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32. Caracterização bioquímica e cinética de lipoxigenases de plantas de soja submetidas à aplicação de ácidos graxos poliinsaturados.
O objetivo deste trabalho foi avaliar a capacidade da planta de soja em responder à aplicação de ácidos graxos, substratos das lipoxigenases, pela "via das lipoxigenases" por meio da caracterização bioquímica e cinética do "pool" das lipoxigenases foliares. Dois genótipos de soja foram usados: um normal (variedade IAC-100) e outro desprovido das tr�
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2011
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33. Isolamento e seleção de fungos celulolíticos para hidrólise enzimática do bagaço de cana-de-açucar / Isolation and screening of cellulolytic fungi for enzymatic hydrolysis of sugarcane bagasse
Atualmente os processos biotecnológicos têm conquistado um lugar de destaque no desenvolvimento tecnológico mundial, tendo as enzimas como as celulases, grande importância econômica e diferentes aplicações industriais. O objetivo deste trabalho foi à obtenção de fungos isolados e selecionados do ambiente agroindustrial, com a capacidade de hidrolis
Publicado em: 2011
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34. Estudo da cinética de branqueamento e de secagem por ar quente e liofilização do alho (Allium sativum L.)
O alho (Allium sativum L.) originário das zonas temperadas da Ásia Central é uma planta herbácea da família Alliaceae; possui como principais constituintes funcionais a alicina e a inulina. A alicina é um componente ativo e responsável pelo cheiro característico e atividade antimicrobiana, enquanto que a inulina é classificada como prebiótico e com
Publicado em: 2011
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35. Estudo de diferentes formas de processamento do mirtilo visando à preservação dos compostos antociânicos
O mirtilo (blueberry, do inglês) é uma espécie frutífera nativa do Hemisfério Norte que é rica em pigmentos antociânicos - substâncias de alto poder antioxidante e preventivas de doenças degenerativas. O objetivo principal deste trabalho foi estudar a influência de diferentes formas de processamento do mirtilo a fim de preservar o seu conteúdo de
Publicado em: 2011
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36. Inibição da isocitrato liase de Paracoccidioides brasiliensis pelo produto natural argentilactona / Inhibition of isocitrate lyase by Paracoccidioides brasiliensis natural product argentilactone
O fungo Paracoccidioides brasiliensis é o agente etiológico da paracoccidioidomicose (PCM), micose humana sistêmica de maior prevalência na América Latina. Devido à toxicidade dos antifúngicos existentes, e ao aparecimento de isolados resistentes, estudos em busca de novas terapias tem adquirido relevância. Plantas com propriedades terapêuticas repr
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 20/11/2010