Beta Caroteno
Mostrando 13-24 de 96 artigos, teses e dissertações.
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13. Composição fenólica e atividade antioxidante de resíduos agroindustriais
Atualmente, são produzidas milhões de toneladas de resíduos provenientes do processamento agroindustrial. Muitos deles são ricos em compostos bioativos sendo potenciais fontes naturais dessas substâncias. Assim, este trabalho teve como objetivo avaliar o teor de compostos fenólicos totais, a atividade antioxidante e a composição fenólica de três re
Ciência Rural. Publicado em: 2011-06
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14. Protocolo de análise para determinação da atividade antioxidante total em hortaliças no sistema beta-caroteno / ácido linoléico.
2009
Brasília. Publicado em: 2011
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15. Metodologia científica: determinação da atividade antioxidante total em frutas no sistema beta-caroteno/ácido linoléico.
Neste comunicado, são relatadas todas as informações necessárias para a determinação da atividade antioxidante total em frutas no sistema beta-caroteno/ácido linoléico, baseadas em adaptações/modificações feitas nos laboratórios da Embrpa Agroindústria Tropical.
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical. Publicado em: 2011
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16. Total carotenoids, a-carotene and b-carotene of landrace pumpkins (Cucurbita moschata duch): a preliminary study.
2010
WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. Publicado em: 2011
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17. Teor de carotenóides totais e beta-caroteno em bolo biofortificado com batata doce de polpa alaranjada.
2010
CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Publicado em: 2011
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18. Determinação de adulteração em derivados lácteos de búfala por cromatografia líquida de alta eficiência - CLAE.
2010
FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ. Publicado em: 2011
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19. Quality evaluation of orange flesh sweet potato flour in storage for two years.
2009
INTERNATIONAL MEETING OF THE MICRONUTRIENT FORUM. Publicado em: 2011
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20. Efeito de processamentos tradicionais sobre a bioacessibilidade aparente de beta caroteno de mandioca melhorada cultivada no nordeste brasileiro.
2010
CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Publicado em: 2011
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21. Assessment and degradation study of total carotenoid and ß-carotene in bitter yellow cassava (Manihot esculenta Crantz) varieties.
The assessment of the variability of total carotenoid, ß-carotene, all-E, and 13 and 9-Z-ß-carotene isomers in twelve bitter yellow cassava was carried out, as well its degradation in five varieties after flour processing and during storage. HPLC and UV/ visible spectrophotometry were used in sample analyses. Varieties of bitter yellow cassava presented va
African Journal of Food Science. Publicado em: 2011
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22. Analise Multivariada da Disponibilidade Per Capita de Nutrientes em 44 Paises.
Foi estudada a situacao de paIses avaliados pela disponibilidade de nutrientes de origem animal e vegetal (dados publicados pela FAO, Anuario da Producao AgropecuAria 1988), usando-se os metodos estatisticos multivariados de Analise de Componentes Principais e Analise de Agrupamento. O estudo foi efetuado com 44 paises cujo criterio de escolha foi o de inclu
Pesquisa Agropecuaria Brasileira. Publicado em: 2011
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23. Estudo do processo de destilação molecular para a obtenção de ß-caroteno (pró-vitamina A) a partir do óleo de palma / Study of the molecular distillation process to obtein beta-carotene (pro-vitamin A) from palm oil
Currently, the substitution of artificial supplies by natural products in food, pharmaceutical and cosmetics areas, is acquiring an important worldwide position. In this regard, Brazil is placed on a prominent due to its great potential in natural resources and agriculture products. However, the low technological capacity for processing these resources turns
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 05/05/2010
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24. Suplementação de antioxidantes para cavalos atletas
Evidência de estresse oxidativo em eqüinos tem sido descrita em artigos que lidam com exercícios intensos e de resistência. O estresse oxidativo ocorre quando sistemas antioxidantes são insuficientes, causando oxidação com potencial de danificar DNA, proteínas e lipídios, e contribui para mudanças degenerativas. A vitamina E é o antioxidante mais
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2010-07