Fusarium verticillioides : avaliação da produção de fumonisinas, suscetibilidade a fungicidas e da eficácia de adsorventes inorgânico e orgânico na remoção de fumonisina B1

AUTOR(ES)
FONTE

IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia

DATA DE PUBLICAÇÃO

13/07/2009

RESUMO

Fusarium verticillioides é um fungo predominante em milho e principal produtor de fumonisinas, um grupo de micotoxinas que causam sérias perdas econômicas, além de riscos à saúde humana e animal. O objetivo deste estudo foi avaliar a produção de fumonisinas de 16 cepas de F. verticillioides, o efeito dos fungicidas quintozeno e Maxim-XL (fludioxonil + metalaxil-M) no crescimento micelial in vitro, assim como o efeito de fludioxonil + metalaxil-M na morfologia micelial e produção de fumonisinas em meio de cultura líquido definido. Paralelamente, a eficácia do aluminosilicato de sódio e cálcio hidratado (HSCAS), β-glucana e glucomanano modificado (produto comercial) na adsorção de fumonisina B1 em milho triturado inoculado com F. verticillioides 103F foi avaliado. Todas as cepas de F. verticillioides produziram FB1 e FB2 com concentrações que variaram de 2,41 a 3996,36 µg/g e 1,18 a 1209,91 µg/g, respectivamente. As concentrações de fumonisinas totais (FB1 + FB2) variaram de 3,59 a 5119,26 µg/g. F. verticillioides 103F produziu maior concentração de fumonisinas (5119,26 ± 400,25 µg/g), entretanto esta concentração não diferiu estatisticamente daquelas produzidas pelas cepas 119B, 97K e 119BR quando comparada pelo teste de Tukey (p <0,05). As cepas de F. verticillioides foram inoculadas em ágar batata dextrose contendo quintozeno (75, 375, 1875, 9375 μg/mL) e fludioxonil + metalaxil-M (1,5 + 0,6, 7,5 + 3, 37,5 + 15, 187,5 + 75 µg/mL) para avaliar o efeito destes fungicidas no crescimento micelial in vitro. As cepas de F. verticillioides mostraram uma grande variabilidade em relação à dose do fungicida que inibe 50% do crescimento micelial (ED50). O mais elevado e o mais baixo valor de ED50 para quintozeno foi 1679,3 μg/mL e 183,2 µg/mL para as cepas 119 B e 97K, respectivamente. Para o fludioxonil + metalaxil-M, as cepas 113B e 103F mostraram o mais elevado (38,4 + 15,4 µg/mL) e o mais baixo (1,4 + 0,7 µg/mL ) valor de ED50, respectivamente. O quintozeno foi ineficaz na inibição do crescimento micelial in vitro de todas as 16 cepas de F. verticillioides, considerando que os valores dos ED50 foram >50 µg/mL. Por outro lado, fludioxonil + metalaxil-M foram eficazes na inibição do crescimento micelial in vitro das cepas de F. verticillioides 113F, 164G e 103G, mas moderadamente eficazes para as outras 13 cepas analisadas. A adição de fludioxonil + metalaxil-M na concentração recomendada pelo fabricante (25 + 10 mg/mL ingrediente ativo) ao meio de cultura líquido definido inoculado com F. verticillioides 103F causou alterações morfológicas pronunciadas às hifas após 14 dias a 25ºC, isto é, malformação, inchaço, enrugamento, formação de estruturas esféricas. Além disso, a adição do fungicida ao meio de cultura aumentou a concentração de FB1 (2,57 μg/mL) quando comparada ao controle (média 0,72 μg/mL). A adição de adsorventes a 0,5% no milho triturado contaminado contendo 81,9 µg/g de FB1 após 30 min de reação mostrou que a µ-glucana adsorveu 49% de FB1. A β-glucana (50%) + HSCAS (50%) e HSCAS apresentaram uma capacidade de adsorção de 29% e 18,7% de FB1, respectivamente. No milho triturado contaminado contendo 1.529,23 μg/g de FB1, o HSCAS adsorveu 45% de FB1 e β-glucana (75%) + HSCAS (25%) adsorveu 51,7% de FB1 em 30 e 90 minutos de reação, respectivamente. Não houve adsorção de FB1 quando os adsorventes a 0,5 % foram adicionados ao milho triturado contaminado contendo 5, 10 e 20 µg/g FB1, conseqüentemente mais estudos são necessários para otimizar a capacidade de adsorção. Além disso, o fludioxonil + metalaxil-M na dose recomendada pelo fabricante causou um aumento na produção média de FB1, demostrando que o efeito dos fungicidas na produção de micotoxinas deve ser considerado, além do controle do fitopatógeno.

ASSUNTO(S)

fusarium verticillioides micotoxinas milho - produtividade micotoxins corn productivity

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