Freqüência de enteroparasitas em amostras de alface (Lactuca sativa) comercializadas em Lavras, Minas Gerais
AUTOR(ES)
Guimarães, Antônio Marcos, Alves, Endrigo Gabellini Leonel, Figueiredo, Henrique César Pereira, Costa, Geraldo Márcio da, Rodrigues, Luciano dos Santos
FONTE
Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical
DATA DE PUBLICAÇÃO
2003-10
RESUMO
O objetivo deste trabalho foi realizar uma avaliação parasitológica em amostras de alface (Lactuca sativa) comercializadas em Lavras, MG. As amostras de alfaces apresentaram baixos padrões higiênicos, indicados pela presença de formas parasitológicas de origem animal ou humana e alta concentração de coliformes fecais.
ASSUNTO(S)
hortaliças alface parasitas intestinais coliformes fecais
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