Estudo comparativo de sistemas de bebedouros na qualidade microbiologica da agua consumida por frangos de corte

AUTOR(ES)

Ana Paola Gonçalves dos Santos Valias

DATA DE PUBLICAÇÃO

2000

RESUMO

A qualidade higiênico-sanitária da água utilizada para consumo animal tem importância devido a alta tecnificação de algumas produções animais que servem de fonte de alimento ao homem. Dois sistemas de bebedouros utilizados na criação avícola foram estudados com o objetivo de se avaliar a qualidade microbiológica da água fornecida às aves: o bebedouro pendular (formato de sino), onde a água fica exposta ao ambiente e sujeita a contaminações por fezes e ração e o bebedouro chupeta (do inglês nipple), que funciona em sistema fechado, sendo que a ave ingere água sem que esta entre em contato com o ambiente do galpão. Os bebedouros pendulares e chupeta apresentaram índices de contaminação microbiológica da água acima dos limites estabelecidos pela Portaria do Ministério da Saúde, que estabelece padrões para água potável. Em relação aos coliformes fecais, os dois sistemas de bebedouros apresentaram índices de contaminação acima do permitido pela Portaria, o que tornou a água imprópria para o consumo das aves. As análises microbiológicas para presença de bolores e leveduras demonstrou que os bebedouros pendulares apresentaram índices de contaminação maiores do que os bebedouros chupeta, devido ao fato dos bebedouros pendulares estarem sujeitos à deposição de ração pelas aves. A limpeza realizada no sistema de bebedouros pendulares, utilizando esponja e água, não influenciou nos índices de contaminação da água. Em uma segunda etapa do estudo instalou-se em cada um dos galpões, bombas dosadoras de cloro reguladas para manter uma concentração constante de 2 mg/l de cloro residual livre, na saída da caixa d água e entrada dos bebedouros. A cloração contínua da água melhorou a qualidade microbiológica em relação ao número mais provável de coliformes totais e fecais nos bebedouros pendular e chupeta ?Observação: O resumo, na íntegra poderá ser visualizado no texto completo da tese digital

ASSUNTO(S)

agua - qualidade frango de corte

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