Avanços na aplicação de taninos enológicos e goma arábica na composição de vinhos tintos finos.
AUTOR(ES)
MANFRÓI, V.
FONTE
CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2008
ASSUNTO(S)
enologia vinho composição química composto fenólico tanino goma arábica cabernet sauvignon
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/543202Documentos Relacionados
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