Alimentos De Origem Animal Analise Teses
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1. Ocorrência de arsênio, cádmio e chumbo em tecidos de aves, suínos, bovinos de corte e equinos no Brasil
Among the major inorganic contaminants present in animal products, cadmium, arsenic and lead stand out. The aim of this study was to investigate the presence of residues of cadmium, arsenic and lead in samples of liver, kidney and muscle of cattle, poultry, swine and horses. It was used 3046 samples from 20 Brazilian States. The samples were analyzed at the
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 05/07/2011
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2. Validação de um método multirresíduos e multiclasses para determinação e quantificação de 140 resíduos de agrotóxicos em leite através da técnica LC-MS/MS
O leite é um dos alimentos de origem animal mais importantes para o ser humano, consumido indistintamente por crianças e adultos em todo o mundo. Sendo, muitas vezes a única fonte de proteínas disponível. A produção brasileira tem se mostrado crescente nas últimas décadas e este aumento de produtividade leva à necessidade de maior controle sobre pa
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 30/05/2011
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3. Caracterização microbiológica e físico-química do "Requeijão do Norte" artesanal
A qualidade microbiológica e as características físico-químicas do Requeijão do Norte comercializados na cidade de Belo-Horizonte MG foram avaliadas. As análises microbiológicas realizadas em 25 amostras indicaram que este produto pode apresentar risco ao consumo humano, devido à presença de Staphylococcus coagulase positivos, além da enterotoxina
Publicado em: 2009
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4. Prediction equations of energetic values of feedstuffs for poultry / Equações de predição dos valores energéticos de alimentos para aves
Foram realizados dois experimentos a campo no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa (UFV) com o objetivo de determinar os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca, da proteína bruta, do extrato etéreo e do extrato não nitrogenado de vinte alimentos utilizando frangos de corte em diferentes idades e galos adultos. A
Publicado em: 2009
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5. Procedimento para validação intralaboratorial de métodos de ensaio: delineamento e aplicabilidade em análises de alimentos
Um procedimento detalhado para validação intralaboratorial de métodos quantitativos e qualitativos foi desenvolvido para aplicação em análises de alimentos. O procedimento teve como base fundamentos teóricos, considerando a eficiência, praticidade e facilidade do delineamento experimental e das ferramentas de análise de dados. A forma de validação
Publicado em: 2007
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6. Validação de método espectrofotométrico para determinação de nitrito em patê de presunto
A validação de um método de ensaio consiste na aplicação das características de desempenho previstas para avaliação da eficiência das análises de rotina do laboratório. Neste trabalho foi validado o método espectrofotométrico para determinação de nitrito usando como matriz patê de presunto. As condições analíticas validadas foram comprimen
Publicado em: 2006
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7. Perfil epidemiológico, resistência a antibióticos e aos conservantes Nisina e sistema lactoperoxidase de Staphylococcus sp isolados de queijos coalho comercializados em Recife - PE
Varios tipos de intoxicação alimentar atingem a população humana em todo o mundo. Dentre os microorganismos envolvidos em intoxicações e na produção de metabólitos capazes de causar tais enfermidades, bacterias do gênero Staphylococus têm sido uma das mais comumente relacionadas. Certas cepas desse microorganismo produzem enterotoxinas termoestáv
Publicado em: 2000