Uvas De Mesa
Mostrando 1-12 de 122 artigos, teses e dissertações.
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1. Pré-resfriamento de uvas de mesa em escala comercial em função das embalagens
RESUMO Embora o pré-resfriamento por ar forçado seja amplamente utilizado na remoção do calor de campo de uvas de mesa frescas, muitas vezes não há conhecimento sobre seu funcionamento e eficiência. Fatores como temperatura e umidade relativa do ar, quantidade e temperatura inicial das frutas, velocidade do ar e embalagens, influenciam o processo. Obj
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2021-08
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2. Errata
RESUMO Embora o pré-resfriamento por ar forçado seja amplamente utilizado na remoção do calor de campo de uvas de mesa frescas, muitas vezes não há conhecimento sobre seu funcionamento e eficiência. Fatores como temperatura e umidade relativa do ar, quantidade e temperatura inicial das frutas, velocidade do ar e embalagens, influenciam o processo. Obj
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2021-08
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3. Quality and antioxidant potential of ‘BRS clara’ and ‘Arizul’ grapes influenced by rootstocks in a tropical region
RESUMO Cultivares de uvas de mesa sem sementes têm sido avaliadas no Submédio do Vale do São Francisco. Para esta região, é importante identificar cultivares com potencial produtivo, qualidade e manejo com menor exigência por insumos e mão-de-obra, comparadas às comercialmente adotadas. O objetivo deste trabalho foi determinar a influência de difere
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 01/07/2019
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4. Correlações entre compostos fenólicos e atividade antioxidante em casca e polpa de variedades de uva de mesa
Resumo Uvas são consideradas excelentes fontes de compostos fenólicos, quando comparadas a outros vegetais; porém, a grande diversidade entre as cultivares resulta em frutos com diferentes características, tanto de sabor quanto de coloração, o que, certamente, está associado com o conteúdo e o perfil de compostos polifenólicos. Cascas e polpas de am
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 22/02/2018
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5. ETHEPHON E CLORETO DE CÁLCIO, UMA COMBINAÇÃO QUE PROMOVE A MELHORIA DA COR DE UVAS ‘RUBI’
RESUMO A uva fina de mesa ‘Rubi’ destaca-se pela grande aceitação do mercado consumidor devido ao preço acessível e à sua cor atrativa, consequência do acúmulo de antocianinas. No entanto, nem sempre as condições ambientais favorecem o adequado acúmulo desses pigmentos, acarretando na desvalorização comercial e nutricional desses frutos. Des
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 15/02/2018
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6. Variáveis ambientais em 'packing houses' e efeitos sobre a qualidade de uvas
RESUMO Objetivou-se caracterizar o ambiente térmico da área de seleção e embalagem de um 'packing house' e seus efeitos sobre a qualidade de uvas de mesa produzidas no Vale do São Francisco. O ambiente térmico foi monitorado durante as estações de inverno e verão. Os maiores valores de temperatura do ar (Tar) e menores de umidade relativa do ar (UR)
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2018-02
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7. BROTAÇÃO E FERTILIDADE DE GEMAS DE NOVAS CULTIVARES DE UVAS DE MESA E SELEÇÕES DE MELHORAMENTO NO VALE DO SÃO FRANCISCO
RESUMO O conhecimento da fertilidade de gemas é um importante subsídio para a seleção de novas cultivares de uvas de mesa com alto potencial produtivo. O objetivo deste trabalho foi determinar a porcentagem de brotação e índice de fertilidade de gemas de 14 cultivares e seleções de melhoramento de uvas de mesa durante cinco ciclos de produção. O
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 18/12/2017
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8. DENSIDADE DE RAMOS E DE CACHOS NA PRODUÇÃO E QUALIDADE DE UVAS DE MESA ‘SUGRAONE’ E ‘THOMPSON SEEDLESS’
RESUMO Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência de diferentes densidades de brotos e de cachos, por meio das práticas de desbrota e desbaste, sobre os componentes de produção e qualidade dos cachos de uvas ‘Sugraone’ e ‘Thompson Seedless’ no Vale do São Francisco. Os experimentos foram realizados durante dois ciclos de produção (
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 27/11/2017
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9. INFLUÊNCIA DE PORTA-ENXERTOS NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO MOSTO E DOS VINHOS BORDÔ,ISABEL E IAC 138-22 MÁXIMO
RESUMO Tem sido demostrado que os porta-enxertos podem influenciar as características da uva, no entanto, há poucos dados na literatura sobre o efeito dos porta-enxertos nas características dos vinhos, especialmente quando elaborados com uvas Vitis labrusca ou híbridas. O objetivo do trabalho foi avaliar a influência de porta-enxertos nas característi
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 12/09/2017
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10. Coccidoxenoides perminutus parasitando Planococcus citri em videira no Brasil
RESUMO: As cochonilhas-farinhentas, dentre elas Planococcus citriRisso, 1813 (Hemiptera: Pseudococcidae), são apontadas como responsáveis por ocasionar problemas fitossanitários na cultura da videira. Esta nota relata, pela primeira vez no Brasil, a ocorrência de um parasitoide no controle de P. citri. Para prospecção de inimigos naturais associados a
Cienc. Rural. Publicado em: 2016-07
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11. Composição físico-química do mosto e do vinho branco de cultivares de videiras em resposta a porta-enxertos
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência dos porta-enxertos 'IAC 766 Campinas' e '106-8 Mgt Ripária do Traviú' sobre as características físico-químicas do mosto e do vinho das uvas 'IAC 116-31 Rainha', 'IAC 21-14 Madalena' e 'BRS Lorena'. O mosto das uvas foi avaliado quanto ao pH, sólidos solúveis (SS), acidez total (AT) e relaçã
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2015-11
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12. Umidade relativa durante o armazenamento refrigerado sobre a qualidade pós-colheita de uvas de mesa 'Niagara Rosada'
Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes níveis de umidade relativa (UR) sobre a manutenção da qualidade pós-colheita de uvas de mesa 'Niagara Rosada', após armazenamento sob refrigeração, a 0,5°C durante 21 dias. Foi utilizado delineamento inteiramente casualizado, com cinco repetições de 18 cachos por tratamento. Os níveis
Cienc. Rural. Publicado em: 2015-03