Snacks
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1. Influence of conditional cash transfer program on prenatal care and nutrition during pregnancy: NISAMI cohort study
ABSTRACT BACKGROUND: There are few studies on the influence of a cash transfer program on nutritional outcomes from pregnancy. OBJECTIVES: To analyze how a Brazilian conditional cash transfer program (Bolsa Familia Program, BFP) was associated with changes in body mass index (BMI) and food consumption among pregnant women. DESIGN AND SETTING: Cohort study
Sao Paulo Medical Journal. Publicado em: 2022
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2. Influência do consumo de alimentos ultraprocessados durante a gestação nas medidas antropométricas do bebê, do nascimento ao primeiro ano de vida: uma revisão sistemática
Resumo Objetivos: realizar uma revisão sistemática de estudos que investigaram a influência do consumo de alimentos ultraprocessados (AUP) na gestação nas medidas antropométricas do recém-nascido até um ano de idade. Métodos: foram pesquisados estudos de coorte e transversais nas bases BVS, Cinahl, Cochrane, Embase, Pubmed, Scopus e Web of Science
Rev. Bras. Saude Mater. Infant.. Publicado em: 2021-03
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3. Analysis of Risk Factors of Biopsychosocial with Early Childhood Caries (ECC) in Indonesian Pre-School Children
Abstract Objective: To describe the Early Childhood Caries (ECC) in Indonesian preschool children based on biopsychosocial risk factors. Material and Methods: This research is an analytic observational with a cross sectional design toward 506 preschool children aged 2-6 years at East Luwu Regency, Indonesia. The biopsychosocial data studied were gender, et
Pesqui. Bras. Odontopediatria Clín. Integr.. Publicado em: 31/10/2019
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4. Risk Factors of Dental Caries: Consumption of Sugary Snacks Among Indonesian Adolescents
Abstract Objective: To determine the risk factors of caries among adolescents in Padang City, by assessing the frequency of sugary snack consumption. Material and Methods: A cross-sectional study was conducted on 150 randomly selected junior high school students using a self-administered questionnaire along with oral examinations. The questionnaire consis
Pesqui. Bras. Odontopediatria Clín. Integr.. Publicado em: 10/10/2019
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5. Desigualdades sociais no perfil de consumo de alimentos da população brasileira: Pesquisa Nacional de Saúde, 2013
RESUMO: Introdução: É amplamente reconhecido que elevada concentração de renda prevalece no Brasil e que a posição socioeconômica dos segmentos sociais exerce influência nas condições de vida e saúde, incluindo a qualidade da alimentação. Objetivo: Medir a magnitude das desigualdades sociais no perfil da qualidade alimentar da população br
Rev. bras. epidemiol.. Publicado em: 07/10/2019
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6. Drying kinetics modeling of apple and zucchini slices vacuum impregnated with anthocyanins
RESUMO: O objetivo deste trabalho foi estudar a cinética de secagem de fatias de maçã e abobrinha enriquecidas com antocianinas e avaliar a influência da temperatura de secagem no teor de antocianinas de discos de maçã e abobrinha. Fatias de maçã (Granny Smith) e abobrinha (Cucurbita pepo) foram enriquecidas com antocianinas por impregnação a vác
Cienc. Rural. Publicado em: 03/10/2019
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7. Padrões alimentares de trabalhadores bancários e sua associação com fatores socioeconômicos, comportamentais e laborais
Resumo O presente artigo busca avaliar o consumo alimentar de trabalhadores bancários e sua associação com fatores socioeconômicos, comportamentais e laborais. Trata-se de um estudo transversal com 515 bancários. Para avaliar o consumo alimentar foi utilizado Questionário de Frequência Alimentar semiquantitativo, empregando-se a análise de componente
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 26/09/2019
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8. Cantinas de escolas estaduais de Curitiba/PR, Brasil: adequação à lei de regulamentação de oferta de alimentos
Resumo Objetivou-se caracterizar a oferta de alimentos nas cantinas de escolas públicas estaduais de Curitiba, Paraná, e investigar associação da oferta de alimentos permitidos/não permitidos pela Lei das Cantinas, com variáveis da escola e da cantina. Foi realizado estudo transversal com entrevista aos administradores de cantinas em 27 escolas estadua
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 26/09/2019
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9. Association of dietary patterns and degree of food processing with feelings of depression in pregnancy
Resumo Objetivos: investigar a relação entre padrões alimentares e o grau de processamento de alimentos com sentimento de depressão na gestação. Métodos: estudo transversal conduzido entre 784 gestantes adultas de Ribeirão Preto, SP, em 2011-2012. O sentimento de depressão foi obtido por questionário estruturado. Dois inquéritos recordatórios d
Rev. Bras. Saude Mater. Infant.. Publicado em: 16/09/2019
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10. Obesidade abdominal e padrões alimentares em mulheres trabalhadoras de turnos
Resumo Objetivou-se identificar os padrões alimentares e a associação destes com a obesidade abdominal em mulheres trabalhadoras de turnos no sul do Brasil. Para isso, realizou-se um estudo de caso-controle não pareado, incluindo um total de 541 mulheres de 18 a 53 anos de idade (215 casos; 326 controles). A presença de obesidade abdominal foi verificad
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 09/09/2019
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11. Identificação de padrões alimentares: comparação das técnicas de análise de componentes principais e de principais eixos fatoriais
RESUMO: Introdução: O padrão alimentar tem como base conceitual o fato de que os alimentos consumidos em conjunto são tão importantes quanto o consumo de alimentos ou nutrientes isoladamente. Objetivos: Identificar padrões alimentares em amostra de profissionais de enfermagem e explorar a diferença entre os padrões encontrados, utilizando para is
Rev. bras. epidemiol.. Publicado em: 19/08/2019
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12. Comercialização de alimentos em cantinas no âmbito escolar
Resumo O estudo teve por objetivo avaliar a comercialização de alimentos em cantinas comerciais localizadas no âmbito escolar de diferentes redes de ensino, tipos de administração e presença ou não de profissional técnico (nutricionista). O estudo do tipo observacional foi realizado em 111 cantinas, sendo 35 estabelecimentos de ensino privado e 76 de
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 01/08/2019