Silagens Acidas De Pescado
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1. Qualidade de silagens Ãcidas de resÃduos da filetagem de tilÃpia (Oreochromis niloticus) elaboradas com Ãcidos orgÃnicos
A silagem Ãcida de pescado à uma tÃcnica antiga de preservaÃÃo da matÃria orgÃnica, elaborada a partir de peixes inteiros ou partes desses, aos quais sÃo acrescentados Ãcidos. O estudo do tipo de Ãcido e do tempo de armazenamento que proporcione um produto final de bom valor nutricional, assim como a viabilidade da aplicaÃÃo desses resÃduos na a
Publicado em: 2009