Processos De Secagem
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1. Secagem intermitente de folhas de manjericão cravo: Otimização do processo e rendimento de óleo essencial
RESUMO Este estudo investigou o efeito de um método de secagem com razões intermitentes no tempo efetivo de secagem, consumo específico de energia e rendimento de óleo essencial de folhas de manjericão cravo (Ocimum gratissimum L.). Os testes de secagem foram conduzidos no Laboratório de Pós-colheita de Plantas Medicinais, Aromáticas e Condimentares
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2020-03
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2. Estudo experimental do fluxo de umidade em argamassas de cal aérea
RESUMO Uma parte significativa do património histórico construído ao redor do mundo é constituída de alvenaria estrutural, com juntas preenchidas com argamassa. Nesses sistemas estruturais, a argamassa usualmente representa uma parcela pequena/moderada do volume total da estrutura, no entanto, a argamassa é reconhecida como a principal fonte de movimen
Matéria (Rio J.). Publicado em: 25/11/2019
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3. Drying kinetics and mass transfer properties in the drying of thistle flower
Resumo A flor de cardo e, em particular, os seus estigmas, são utilizados para coagular o leite na produção de vários queijos tradicionais portugueses, devido à sua elevada atividade de coagulação, proporcionada pelo elevado teor de proteases aspárticas. O objetivo do presente trabalho foi determinar as propriedades de transferência de massa da seca
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 24/10/2019
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4. Analysis of the physical quality of genetically modified and conventional maize grains in the drying and wetting processes
RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade física dos grãos de milho geneticamente modificados (Herculex 30S31) em função dos processos de secagem e umedecimento em relação ao milho convencional (AG 1051). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com esquema fatorial (7x3x2), sete tempos de secagem ou umedecimento (0, 2
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 04/07/2019
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5. Avaliação da influência da relação mássica monômero (metacrilato de metila) / cera (palmitato de cetila) e da metodologia de processo na preparação de nanocápsulas contendo material de mudança de fase via polimerização em emulsão
RESUMO Neste trabalho, foram produzidas nanocápsulas contendo material de mudança de fase (“Phase Change Material” -PCM) por meio do processo de encapsulação via polimerização em emulsão, utilizando a cera palmitato de cetila como material encapsulado e o monômero metacrilato de metila como encapsulante, através de duas metodologias de processo
Matéria (Rio J.). Publicado em: 06/12/2018
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6. Temperatura de secagem altera integridade de tricomas, teor e composição química doóleo essencial de alecrim-pimenta
RESUMO: As plantas medicinais são geralmente comercializadas secas, no entanto, as temperaturas utilizadas nos processos de secagem podem interferir no teor e composição química dos óleos essenciais destas plantas. A Lippia origanoides possui timol em seu óleo essencial, que se encontra armazenado em tricomas glandulares. O timol é um componente major
Cienc. Rural. Publicado em: 14/11/2018
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7. Utilização do malte de sorgo na produção de cerveja: revisão bibliográfica
Resumo A cevada (Hordeum vulgare) é o principal cereal utilizado na produção de cerveja, mas é importada, na maioria dos países tropicais e subtropicais. Isto implica no aumento do custo de produção da bebida, além de não satisfazer a demanda das bebidas sem glúten no mercado. O sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) é um dos cereais que também podem
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 18/10/2018
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8. Perspectivas de aplicações tecnológicas de lodo gerado no processo de tratamento de água dos rios Negro e Solimões
RESUMO Este trabalho teve como objetivo caracterizar um subproduto do processo de tratamento de água, visando inseri-lo na cadeia produtiva da construção civil. Tal subproduto foi gerado em uma estação de tratamento de água (ETA), que realiza a captação de água bruta do Rio Negro e, eventualmente, do Rio Solimões. Para adequar a água desses mananc
Matéria (Rio J.). Publicado em: 18/10/2018
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9. Determinação de extrato seco em produtos lácteos: otimização de metodologia
RESUMO: Os produtos lácteos fazem parte da alimentação humana e o teor de umidade é uma informação importante da composição de alimentos e está entre os parâmetros da qualidade dos produtos, pois apresenta influência direta no armazenamento dos mesmos. Foram realizadas análises de umidade pela metodologia de secagem em estufa, infravermelho e mi
Cienc. Rural. Publicado em: 16/07/2018
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10. Validação de um secador protótipo experimental de camada fixa espessa e a qualidade de grãos de soja
RESUMO. O objetivo deste estudo foi validar um secador protótipo experimental de camada fixa espessa e a qualidade de grãos de soja. O sistema de secagem foi projetado com uma câmara com quatro células independentes de secagem, com capacidade de 164 kg, um sistema de ventilação e aquecimento com aquecedores elétricos. Para realização dos testes de s
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 29/03/2018
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11. Pós-colheita de folhas de salsinha (Petroselinum crispum): Modelagem matemática dos processos de secagem e dessorção
RESUMO A salsinha é uma espécie de ampla produção e comércio no Brasil devido ao seu alto consumo como condimento in natura ou seco. No desenvolvimento de equipamentos para secagem é importante a simulação e a obtenção de informações teóricas a respeito do comportamento de cada produto durante a remoção de água. Tendo em vista a crescente uti
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2018-02
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12. Cinética de sorção de água de grãos de feijão danificado: Modelo de GAB
RESUMO Objetivou-se, neste trabalho, modelar a cinética de sorção de água de grãos de feijão danificado. Foram utilizados grãos com teor de água inicial de 53,85% base seca (bs). Parte dos grãos foi utilizada para se obter as isotermas de dessorção enquanto outra foi submetida à secagem até o teor de água de 5,26% (bs), para que a mesma fosse s
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2017-08