Oleo De Abacate
Mostrando 13-24 de 24 artigos, teses e dissertações.
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13. Oxidative stability of avocado pulp oil obtained by different processes.
2010
EFFOST ANNUAL MEETING. Publicado em: 2011
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14. Estudo experimental da cinética de secagem do abacate (Persea americana Mill.) / EXPERIMENTAL STUDY OF THE KINETICS OF DRYING OF AVOCADO (Persea americana Mill.)
A obtenção de biocombustíveis extraídos do abacate tem-se mostrado promissores pelo grande potencial de se extrair óleo da popa e etanol do caroço. Para se obter o óleo da polpa do abacate faz-se necessário o processo de secagem da mesma. O objetivo deste trabalho foi estudar o processo de secagem do abacate cortado em fatias e de se utilizar modelos
Publicado em: 2010
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15. O óleo de abacate (Persea americana Mill) como matéria-prima para a indústria alimentícia
Hábitos de vida saudáveis e uma dieta balanceada aliados ao alto consumo de frutas e vegetais estão associados à redução do risco de doenças e à manutenção da saúde. O óleo de abacate possui em sua composição substâncias bioativas capazes de prevenir e controlar as dislipidemias. Como existem poucas pesquisas científicas avaliando o potencial
Food Science and Technology. Publicado em: 2008-12
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16. Vitamina K: metabolismo, fontes e interação com o anticoagulante varfarina
A vitamina K é lipossolúvel, principalmente, na coagulação sanguínea. Se apresenta sob as formas de filoquinona (K1-predominante), dihidrofiloquinona (dK), menaquinona (K2) e menadiona (K3). Os fatores que interferem em sua absorção são: má absorção gastrintestinal, secreção biliar, ingestão insuficiente e uso de anticoagulantes, entre outros.
Revista Brasileira de Reumatologia. Publicado em: 2006-12
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17. Substituição do toucinho por gordura vegetal em salsichas: adição da pasta de abacate. Efeito da inibição do escurecimiento enzimatico na cor
A substituição da gordura animal ou toucinho é importante para melhorar a qualidade nutricional dos alimentos de origem animal. Tradicionalmente, os embutidos contêm quantidades relativamente elevadas de gorduras insaturadas, e a substituição parcial ou total com gordura vegetal ou óleo é desejável. O abacate é fonte de gordura vegetal como uma alt
Food Science and Technology. Publicado em: 2006-06
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18. The avocado oil (Persea americana Mill) as raw material for food industry / O óleo de abacate (Persea americana Mill) como matéria-prima para a indústria alimentícia
Hábitos de vida saudáveis e uma dieta balanceada aliados ao alto consumo de frutas e vegetais, estão associados a redução do risco de doenças e à manutenção da saúde. O óleo de abacate possui em sua composição substâncias bioativas capazes de prevenir e controlar as dislipidemias. Como existem poucas pesquisas científicas avaliando o potencial
Publicado em: 2006
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19. Caracterização física e química de frutos de abacate visando a seu potencial para extração de óleo
Vinte e quatro variedades de abacate provenientes da coleção de abacateiros, situada no Núcleo Experimental de Campinas e pertencente ao Centro de Fruticultura do Instituto Agronômico de Campinas (IAC), foram analisadas quanto às proporções dos componentes dos frutos (polpa, casca e caroço) e quanto aos teores de lipídeos e umidade da polpa fresca.
Revista Brasileira de Fruticultura. Publicado em: 2004-04
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20. Caracterização de frutos de variedades de abacate com alto teor de óleo
O teor de óleo de abacates (Persea americana Mill.)é uma característica importante para seu consumo in natura e para a indústria. Treze variedades de abacate de alto teor de óleo (11,23-18,80%) de um pomar venezuelano: Fuerte, Peruano, Lula Ortega, Red Collison, Alcemio, Araira 1, Pope, Ettinger, Gripiña 5, Barker, Duke e Ryan, foram caracterizados pel
Scientia Agricola. Publicado em: 2002-06
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21. Caracterização de variedades venezuelanas de abacate com teor médio de óleo
O objetivo do presente trabalho foi caracterizar algumas variedades de abacate para aumentar o banco de informações desta fruta. Doze variedades de teor médio de óleo (8,09 - 11,12%) de um pomar da Venezuela: Wilson Popenoe, Figueroa 1, Waldin, Puebla, Schaff, Celia, Araira FM, Adolfo, Esencia de la Veja, Lawhon, Winslowson e Lujo, foram caracterizadas e
Scientia Agricola. Publicado em: 2000-12
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22. Furfural de torta de abacate esgotado do oleo
Este estudo teve por objetivo obter furfural a partir de resíduo de abacate esgotado de óleo, atualmente não aproveitado por desconhecimento de seu potencial. O material deixado pela indústria primária desse óleo foi estudado em relação à quantidade de pentosanas que contém, as quais são a fonte principal de obtenção do furfural, encontrando-se,
Publicado em: 1971
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23. Furfural de torta de abacate esgotado do oleo
Este estudo teve por objetivo obter furfural a partir de resíduo de abacate esgotado de óleo, atualmente não aproveitado por desconhecimento de seu potencial. O material deixado pela indústria primária desse óleo foi estudado em relação à quantidade de pentosanas que contém, as quais são a fonte principal de obtenção do furfural, encontrando-se,
Publicado em: 1971
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24. Obtenção de oleo de abacate
Não informado
Publicado em: 1970