Manihot Esculenta Cranz
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1. Farinha de bagaço de mandioca: aproveitamento de subproduto e comparação com fécula de mandioca
Na produção da fécula de mandioca (Manihot esculenta Crantz), é gerado o bagaço de mandioca, que é o resíduo fibroso da raiz. Frente à importância econômica, físico-química, tecnológica e nutricional deste resíduo, objetivou-se desenvolver uma farinha, a partir do bagaço de mandioca, avaliar suas propriedades e compará-las com as da fécula,
Pesqui. Agropecu. Trop.. Publicado em: 2013-12
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2. Bagaço e fécula de mandioca na elaboração de farinhas cruas e pré-gelatinizadas, snacks e macarrões instantâneos com amaranto / Bagasse and cassava starch in elaboration of raw and pre-gelatinized flours, snacks and instant noodles with amaranth
A mandioca é uma tuberosa amilácea de grande potencial energético, podendo ser utilizada tanto para o consumo in natura como para industrialização, gerando quantidades significativas de bagaço, que apresenta potencialidade de uso como fonte de fibra alimentar. A tecnologia de extrusão vem sendo explorada nos últimos anos para o desenvolvimento de nov
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 20/05/2011
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3. Bagaço e fécula de mandioca na elaboração de farinhas cruas e pré-gelatinizadas, snacks e macarrões instantâneos com amaranto / Bagasse and cassava starch in elaboration of raw and pre-gelatinized flours, snacks and instant noodles with amaranth
A mandioca é uma tuberosa amilácea de grande potencial energético, podendo ser utilizada tanto para o consumo in natura como para industrialização, gerando quantidades significativas de bagaço, que apresenta potencialidade de uso como fonte de fibra alimentar. A tecnologia de extrusão vem sendo explorada nos últimos anos para o desenvolvimento de nov
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 20/05/2011
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4. Cultivo agroecológico e utilização de mandioca (Manihot esculenta Cranz) e pornunça (Manihot esculenta Cranz x Manihot glaziovii) como plantas forrageiras.
Campo de pesquisa participativa de mandioca agroecológica na Comunidade da Serra da Parreira, Acauã, PI; Campo de pesquisa participativa de variedades de mandioca para a comunidade de Caatinga Grande, Dormentes, PE; Campo de pesquisa participativa de iso de adubação de mandioca para cultivo agroecológico na região do Lajedo, Petrolina, PE; Campo de apr
Petrolina: Embrapa Semiárido. Publicado em: 2011
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5. Desenvolvimento de chips de cDNA em macro-arranjos para identificar genes regulatórios em mandioca (Manihot esculenta Cranz.).
2005
ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA. Publicado em: 2011