Good Practices Of Manufature
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1. Manual de boas praticas de fabricacao de polpa de fruta congelada.
Ambito de aplicacao; Definicoes; Condicoes higienico-sanitarias dos estabelecimentos produtores de polpas de frutas congeladas; Requisitos essenciais para estabelecimentos produtores de polpas de frutas; Requisitos essenciais para equipamentos e utensilios utilizados na producao de polpa de frutas; Requisitos de higiene do estabelecimento; Higiene pessoal e
Fortaleza: Embrapa Agroindustria Tropical. Publicado em: 1999
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2. Manual de boas práticas de fabricação de polpa de fruta congelada.
Ambito de aplicacao; Definicoes; Condicoes higienico-sanitarias dos estabelecimentos produtores de polpas de frutas congeladas; Requisitos essenciais para estabelecimentos produtores de polpas de frutas; Requisitos essenciais para equipamentos e utensilios utilizados na producao de polpa de frutas; Requisitos de higiene do estabelecimento; Higiene pessoal e
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical. Publicado em: 1999