Fruits And Vegetables
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25. Comparing food environment and food purchase in areas with low and high prevalence of obesity: data from a mapping, in-store audit, and population-based survey
Resumo: Nosso estudo teve como objetivo comparar alguns aspectos do ambiente alimentar de duas áreas de baixa renda no município de Campinas, São Paulo, Brasil, sendo uma com baixa e a outra com alta prevalência de obesidade. Nós comparamos a disponibilidade de estabelecimentos comerciais vendendo alimentos, tipos de alimentos vendidos e hábitos alimen
Cad. Saúde Pública. Publicado em: 09/09/2019
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26. Obesidade abdominal e padrões alimentares em mulheres trabalhadoras de turnos
Resumo Objetivou-se identificar os padrões alimentares e a associação destes com a obesidade abdominal em mulheres trabalhadoras de turnos no sul do Brasil. Para isso, realizou-se um estudo de caso-controle não pareado, incluindo um total de 541 mulheres de 18 a 53 anos de idade (215 casos; 326 controles). A presença de obesidade abdominal foi verificad
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 09/09/2019
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27. Monotony in the consumption of fruits and vegetables and food environment characteristics
RESUMO OBJETIVO Analisar a quantidade e a diversidade do consumo de frutas e hortaliças, assim como sua relação com características da aquisição e do ambiente alimentar do consumidor. MÉTODOS Estudo da linha de base oriundo de ensaio comunitário controlado e aleatorizado que investigou amostra representativa de serviços da atenção primária à S
Rev. Saúde Pública. Publicado em: 02/09/2019
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28. Physical activity and food habits are associated with television time on weekends in Brazilian workers
Abstract Aims: Investigated the relation between eating habits or physical activity and weekend television viewing time, regardless of weekday television viewing in Brazilian workers. Methods: A representative cross-sectional study was conducted to measure the relation between weekend television viewing time and dietary indicators and physical activity acr
Motriz: rev. educ. fis.. Publicado em: 26/08/2019
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29. Elaboração e análise sensorial de biscoito tipo cookie feito a partir da farinha do caroço de abacate
Resumo Uma boa alternativa que vem sendo desenvolvida e aplicada nos últimos anos é o aproveitamento de resíduos oriundos do processamento de frutas e hortaliças. Grande parte do que é descartado dessas matérias-primas, tais como cascas, sementes e talos, pode ser reaproveitada na produção de novos alimentos. Este trabalho teve como objetivo desenvol
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 01/08/2019
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30. Simultaneity and aggregation of risk factors for noncommunicable diseases among brazilian adolescents
Resumo Objetivo: Estimar a prevalência da simultaneidade de fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis e o agregamento não aleatório destes em adolescentes escolares brasileiros. Método: Estudo descritivo, com dados da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar, 2015. Foi estimada a prevalência dos fatores de risco simultâneos: tabagis
Esc. Anna Nery. Publicado em: 29/07/2019
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31. Aspectos nutricionais de pessoas acometidas por hanseníase, entre 2001 e 2014, em municípios do semiárido brasileiro
Resumo O estudo buscou caracterizar a insegurança alimentar, o estado nutricional e os hábitos alimentares de pessoas acometidas por hanseníase. Trata-se de um estudo transversal descritivo, de população censitária, em que foram avaliados 276 casos, notificados no Sistema de Informação de Agravos de Notificação, entre 2001 e 2014, nos municípios d
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 22/07/2019
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32. Barreiras percebidas para o consumo de frutas e de verduras ou legumes em adultos brasileiros
Resumo Buscou-se verificar a associação entre barreiras percebidas para o consumo de frutas (CF) e de verduras ou legumes (CV/L) com características demográficas. Foi realizado estudo transversal (n = 877 pessoas com ≤ 44 anos de Cambé/PR). Investigaram-se 5 barreiras para o CF e CV/L. Foi utilizada análise de regressão logística binária ajustada
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 22/07/2019
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33. Comportamentos em saúde e o controle da hipertensão arterial: resultados do ELSI-BRASIL
Resumo: O objetivo foi quantificar a contribuição de comportamentos em saúde selecionados para a prevalência do controle da hipertensão junto a adultos brasileiros com 50 ou mais anos de idade. Foram analisados os dados do ELSI-Brasil. Foram incluídos, no estudo, 4.318 indivíduos com 50 anos ou mais, que relataram ter recebido diagnóstico médico de
Cad. Saúde Pública. Publicado em: 22/07/2019
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34. Fazer refeições com os pais está associado à maior qualidade da alimentação de adolescentes brasileiros
Resumo: O objetivo foi investigar a frequência com que os adolescentes brasileiros realizam as refeições com os pais e verificar a associação deste hábito com a qualidade da dieta. Foram utilizados dados da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar - 2015 (PeNSE). A amostra foi composta por adolescentes matriculados no nono ano do ensino fundamental de es
Cad. Saúde Pública. Publicado em: 22/07/2019
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35. Characterization and comparison of yeasts from different sources for some probiotic properties and exopolysaccharide production
Abstract A total of 134 strains of yeasts isolated from fruits and vegetables (certain berry fruits, apples, pomegranates, carrots and grapes), free-range chicken feces and dairy products, and from 10 commercial yeast preparations were identified and subjected to analyses to determine their in vitro probiotic properties. Based on 26S rRNA sequence analysis a
Food Sci. Technol. Publicado em: 04/07/2019
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36. Esculent coating of spider silk enhanced the preservation and shelf life of apricot
Resumo Segundo a Organização para Alimentação e Agricultura (FAO), cerca de um terço do total de alimentos produzidos é perdido globalmente. A principal causa deste desperdício é a perecibilidade das frutas e legumes. Portanto, os pesquisadores têm se esforçado para desenvolver uma técnica de preservação eficaz. Nosso estudo explorou a potencial
Braz. J. Biol.. Publicado em: 04/07/2019