Fast Food
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13. Obesidade abdominal e padrões alimentares em mulheres trabalhadoras de turnos
Resumo Objetivou-se identificar os padrões alimentares e a associação destes com a obesidade abdominal em mulheres trabalhadoras de turnos no sul do Brasil. Para isso, realizou-se um estudo de caso-controle não pareado, incluindo um total de 541 mulheres de 18 a 53 anos de idade (215 casos; 326 controles). A presença de obesidade abdominal foi verificad
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 09/09/2019
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14. Determination of Coconut Oil Adulteration with Soybean Oil by Direct Infusion Electrospray Ionization Mass Spectrometry
Coconut oil has several domestic uses and health benefits, which can be used in food, pharmaceuticals and cosmetics products. However, it has been the target of adulteration with lower price oils and fats, such as soybean oil. In this study, a fast, easy and simple methodology was used to detect low quantities of intentionally adulterated coconut oil with so
J. Braz. Chem. Soc.. Publicado em: 04/07/2019
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15. Cytoarchitecture of the superior olivary complex of three neotropical species of bats (Noctilio leporinus, Phyllostomus hastatus and Carollia perspicillata) with different foraging behavior
Resumo O entendimento da ecolocalização pelo estudo de diferentes núcleos auditivos de morcegos pode ser um elo importante na elucidação das inúmeras questões que surgem em relação ao seu comportamento de forrageamento. O complexo olivar superior (SOC) é o principal centro de processamento das pistas binaurais usadas na localização do som, já qu
Braz. J. Biol.. Publicado em: 09/05/2019
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16. Anesthetic quality and cardiovascular and respiratory effects of continuous intravenous infusion of tiletamine-zolazepam in bitches
RESUMO: Objetivou-se avaliar a qualidade e a recuperação da anestesia promovida pela associação tiletamina-zolazepam, administrada por via intravenosa (IV) contínua, em cadelas pré-medicadas com acepromazina. Foram utilizadas oito cadelas, sem raças definidas, clinicamente sadias, pesando em média 13,7±1,9kg. Após jejum alimentar de 12 horas e híd
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 2019-03
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17. Cooking Skills Index: Development and reliability assessment
Resumo Objetivo Descrever o desenvolvimento de um instrumento que avalia a confiança no desempenho de habilidades culinárias consideradas relevantes no Brasil, e avaliar sua confiabilidade. Métodos O Índice de Habilidades Culinárias foi desenvolvido com base na crença de autoeficácia e tendo como referencial teórico o Guia Alimentar para a Populaç
Rev. Nutr.. Publicado em: 14/02/2019
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18. Prevalence and factors associated with metabolic syndrome in 6-10-year-old children
Abstract Aims: to identify the prevalence of metabolic syndrome (MetS) and associated risk factors in children. Methods: a total of 1,480 Brazilian children aged 6-10 years old (52.2% girls) participated in this population-based, epidemiological cross-sectional study. The inclusion criteria were children born between the years 2001 and 2006, of both sexe
Motriz: rev. educ. fis.. Publicado em: 03/12/2018
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19. Padrões alimentares, características sociodemográficas e comportamentais entre adolescentes brasileiros
RESUMO: Introdução: Padrões inadequados de alimentação na infância e na adolescência são um dos principais fatores de risco para o aparecimento precoce da obesidade e de outras doenças crônicas. Objetivos: Identificar e analisar os padrões alimentares entre os adolescentes brasileiros. Métodos: Foram utilizados dados da Pesquisa Nacional de
Rev. bras. epidemiol.. Publicado em: 29/11/2018
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20. Were policies in Brazil effective to reducing trans fat from industrial origin in foods?
ABSTRACT OBJECTIVE To determine the trans fatty acids content of processed foods frequently consumed by adults living in a Rio de Janeiro, Brazil, after the enactment of a mandatory trans fatty acids labelling policy. METHODS Between February 2014 and January 2015, a specifically dietary questionnaire was completed by 107 adults to assess the frequency o
Rev. Saúde Pública. Publicado em: 09/04/2018
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21. Insatisfação com a imagem corporal e padrões alimentares de acordo com o estado nutricional em adolescentes
Resumo Objetivo Há poucos dados sobre a associação entre autopercepção corporal e padrões alimentares no Brasil. Assim, este estudo teve como objetivo explorar a relação entre insatisfação com a imagem corporal (IIC) e padrões alimentares de acordo com o estado antropométrico em adolescentes. Métodos Um estudo transversal com 1.496 adolescente
J. Pediatr. (Rio J.). Publicado em: 2018-04
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22. Utilization of food outlets and intake of minimally processed and ultra-processed foods among 7 to 14-year-old schoolchildren. A cross-sectional study
ABSTRACT BACKGROUND: Access to food retailers is an environmental determinant that influences what people consume. This study aimed to test the association between the use of food outlets and schoolchildren’s intake of minimally processed and ultra-processed foods. DESIGN AND SETTING: This was a cross-sectional study conducted in public and private sch
Sao Paulo Med. J.. Publicado em: 29/03/2018
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23. A influência dos locais de refeição e de aquisição de alimentos no consumo de frutas e hortaliças por adultos no município de São Paulo
RESUMO: Introdução: Apesar do aumento no consumo de frutas e hortaliças no Brasil, o país ainda está aquém das recomendações. O local de consumo e aquisição desses alimentos ainda é pouco explorado. Objetivo: Avaliar a influência dos locais de aquisição e consumo de alimentos na ingestão de frutas e hortaliças em adultos residentes no mun
Rev. bras. epidemiol.. Publicado em: 2017-12
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24. Consumo alimentar de estudantes universitários
RESUMO O estudo teve o objetivo de realizar revisão narrativa de literatura para analisar os resultados de estudos sobre o consumo alimentar de estudantes universitários. Realizou-se busca bibliográfica, em julho de 2014, atualizada em julho de 2016, nas bases de dados Scopus, MedLine/PubMed e SciELO, utilizando unitermos relacionados a estudantes univers
Rev. Nutr.. Publicado em: 2017-12