Extrato Microbiano
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1. Armazenamento resfriado de carne de porco pulverizada com extrato de alecrim e ácido ascórbico
RESUMO: Existe uma crescente demanda dos consumidores para evitar o uso de aditivos sintéticos como muitos antioxidantes atualmente adicionados aos alimentos. O objetivo deste estudo foi determinar o efeito da pulverização de ácido ascórbico, extrato de alecrim e uma combinação de ambos na carne de porco durante o armazenamento resfriado. A carne de p
Cienc. Rural. Publicado em: 16/04/2018
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2. Produção de lipase extraída de resíduos aquosos: cinética da atividade enzimática
As lipases são um importante grupo de enzimas com diversas aplicações na indústria alimentar, química e farmacêutica, além de ter grande interesse para o tratamento de efluentes com alto teor de lipídios. Objetivou-se, neste trabalho, isolar, caracterizar e selecionar bactérias lipolíticas produtoras de lipase, a partir de efluentes residuais aquos
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2014-12
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3. Efeito da contagem de células somáticas sobre o rendimento e a composição físico-química do queijo muçarela
Determinou-se o efeito da contagem de células somáticas do leite sobre o rendimento e a composição físico-química do queijo muçarela. Foram selecionadas vacas com contagem de células somáticas (CCS) <200.000 células/mL; CCS >200.000 a <400.000 células/mL; CCS >400.000 células/mL a <750.000 células/mL e CCS >750.000 células/mL e que não receber
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2014-08
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4. Estudo da estabilidade do extrato hidrossolúvel "leite" de babaçu (Orbygnia speciosa) pasteurizado e armazenado sob refrigeração
Este trabalho teve como objetivo desenvolver a tecnologia de conservação do extrato hidrossolúvel de babaçu baseado na pasteurização e na refrigeração. O extrato hidrossolúvel extraído da amêndoa de babaçu, também conhecido no Norte e Nordeste do Brasil como "leite" de babaçu, é um líquido branco ou levemente amarelado, de sabor e aroma muito
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2014-03
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5. Influência de peptonas vegetais no cultivo de streptococcus zooepidemicus para a produção de ácido hialurônico / Influence of vegetable peptones in streptococcus zooepidemicus cultivation for hyaluronic acid production
O ácido hialurônico (AH) é um polissacarídeo linear com vasta gama de aplicações médicas e farmacêuticas. Por esta razão, é essencial a obtenção do produto com elevado grau de pureza. Atualmente, há grande foco de pesquisa direcionado ao AH produzido por rota microbiana, utilizando extrato de leveduras (EL) como fonte de nitrogênio. Disso resul
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 23/03/2012
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6. Substituição do farelo de soja por fontes de nitrogênio não-protéico em bovinos Nelore / Replacement of soybean meal for non protein nitrogen on Nellore steers
Capítulo 2: Estudos vêm sendo realizados na tentativa de se avaliar os efeitos da manipulação da nutrição protéica, devido à sua importância no metabolismo e desempenho de bovinos. O presente estudo teve como objetivo identificar a melhor fonte de nitrogênio não-proteico (uréia, uréia de liberação lenta ou a combinação destas) em substituiç
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 13/02/2012
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7. Vacas lactantes alimentadas com silagem de cana-de-açúcar com e sem aditivo bacteriano: consumo, digestibilidade, produção e composição do leite
A ensilagem de cana-de-açúcar é uma ferramenta que pode ser utilizada para atender a deficiência de alimento em períodos seco do ano, e a adição de aditivos microbianos na ensilagem pode melhorar o perfil fermentativo e, consequentemente, seu valor alimentício. O objetivo com o presente trabalho foi avaliar o efeito da utilização da cana-de-açúca
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2012-09
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8. Atividade antimicrobiana de barbatimão Stryphnodendron adstringens (Martius) Coville em agentes causadores da mastite
As plantas medicinais ressurgiram como opções aos protocolos existentes para tratar doenças. Nesse contexto, pesquisou-se a atividade antimicrobiana in vitro do extrato aquoso de Stryphnodendron adstringens (Martius) Coville, Leguminosae-Mimosoidae, frente aos micro-organismos associados à mastite bovina. Usaram-se cepas padrão (ATCC) de Staphylococcus
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 05/08/2011
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9. Estimativa da excreção urinária de derivados de purinas a partir do consumo de NDT e determinação da contribuição endógena em vacas de leite / Estimation of urinary excretion of derivatives of purine from the consummate of NDT and determination of the contribution in endogenous milk cows
Objetivou-se estimar a excreção urinária de derivados de purinas a partir do consumo NDT e determinar a contribuição endógena em vacas de leite. O experimento foi realizado na unidade de ensino, pesquisa e extensão em gado de leite (UEPE-GL) durante o mês de março de 2010. Utilizaram-se doze vacas da raça Holandesa, puras e mestiças, alocadas em d
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 11/03/2011
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10. Levedura seca de cana-de-açúcar para fêmeas leiteiras / Dry yeast of cane sugar to the female dairy
Objetivou-se avaliar o efeito da substituição do farelo de soja pela levedura seca de cana-de-açúcar, na alimentação de novilhas leiteiras sobre os consumos e as digestibilidades aparentes totais dos nutrientes, o desempenho, o balanço de nitrogênio, produção de proteína microbiana e estudar modelos de predição de peso vivo. Foram utilizadas 24
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 22/02/2011
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11. Níveis de inclusão e tempo de exposição da cana-de-açúcar ao óxido de cálcio sobre parâmetros digestivos e o desempenho de novilhas Nelore
Avaliou-se nesta pesquisa o efeito da inclusão de óxido de cálcio (cal) e dos tempos de exposição da cana-de-açúcar à cal sobre o desempenho de novilhas Nelore, a digestibilidade dos componentes da dieta e a síntese de proteína microbiana ruminal (PBMic) e comparou-se o dióxido de titânio ao óxido crômico para estimar o consumo individual de co
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2011-03
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12. Consumo, digestibilidade total, produção de proteína microbiana e balanço de nitrogênio em dietas para ruminantes de subprodutos
Avaliaram-se os efeitos da inclusão da fonte - subproduto do cacau, mandioca-casca, mandioca-caule e farelo de glúten de milho - e da proporção - 10 e 30% - de subprodutos, em substituição parcial à silagem de milho sobre consumo, digestibilidade dos nutrientes, produção de proteína microbiana, balanço de nitrogênio, predição das frações dige
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. Publicado em: 2011-02