Edamame
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1. Caracterização de genótipos de soja-hortaliça por análise de componentes principais
O presente estudo teve como objetivo caracterizar genótipos de soja-hortaliça, por meio de características agronômicas, nutricionais e antinutricionais, utilizando-se a Análise de Componentes Principais. O experimento foi conduzido em condições de campo no Setor de Olericultura e Plantas Aromático-Medicinais na UNESP-FCAV. O delineamento experimental
Cienc. Rural. Publicado em: 2015-07
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2. Desempenho agronômico de dez linhagens de soja-hortaliça
Objetivou-se avaliar o desempenho de dez linhagens de soja-hortaliça, em campo. O delineamento experimental adotado foi blocos ao acaso, com dez tratamentos (linhagens) e cinco repetições. Cada parcela experimental foi constituída por quatro linhas de plantio, com cinco metros de comprimento. Utilizou-se irrigação por aspersão. As linhagens avaliadas
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2011-09
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3. Chemical and physical composition of grain-type and food-type soybean for food processing.
The objective of this work was to evaluate the chemical and physical characteristics of grains of soybean (Glycine max) cultivars for food processing. The soybean cultivars evaluated were: grain-type - BRS 133 and BRS 258; food-type - BRS 213 (null lipoxygenases), BRS 267 (vegetable-type) and BRS 216 (small grain size). BRS 267 and BRS 216 cultivars showed h
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2011
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4. Chemical and physical composition of grain-type and food-type soybean for food processing.
Abstract ? The objective of this work was to evaluate the chemical and physical characteristics of grains of soybean (Glycine max) cultivars for food processing. The soybean cultivars evaluated were: grain-type ? BRS 133 and BRS 258; food-type ? BRS 213 (null lipoxygenases), BRS 267 (vegetable-type) and BRS 216 (small grain size). BRS 267 and BRS 216 cultiva
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2011
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5. Resposta de germoplasma de edamame a Diaporthe phaseolorum, agente causal de cancro da haste da soja
O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento da primeira coleção do germoplasma introduzido de edamame sobre resistência/susceptibilidade ao Cancro da Haste da Soja (SSC), causado por Diaporthe phaseolorum var. meridionalis (Dpm) e D. phaseolorum var. caulivora (Dpc) no Pampa Húmido Argentino. Trinta genótipos de edamame foram avaliados em casa
Tropical Plant Pathology. Publicado em: 2010-02
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6. Características de cultivares de soja convencionais e para consumo humano : análises físicas, químicas e sensoriais (sentidos humano e sensores eletrônicos)
A soja tipo grão (convencional) é usualmente utilizada para obtenção de óleo e farelo e, a tipo alimento, que apresenta características especiais, como o sabor agradável, é direcionada para o consumo humano. O trabalho teve como objetivo geral estudar e comparar as características físicas, químicas e sensoriais de cultivares de soja convencionais
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/11/2009
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7. Composição química e física de soja tipo grão e tipo alimento para o processamento de alimentos
O objetivo deste trabalho foi avaliar as características químicas e físicas de grãos de cultivares de soja (Glycine max) para o processamento de alimentos. As cultivares avaliadas foram: tipo grão - BRS 133 e BRS 258; tipo alimento - BRS 213 (desprovida de lipoxigenases), BRS 267 (tipo hortaliça) e BRS 216 (tamanho de grão pequeno). As cultivares BRS
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2009-07
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8. Efeito dos horários de colheita e armazenamento sobre as características químicas e físicas da soja tipo hortaliça
A soja tipo hortaliça, soja verde ou edamame é colhida no estádio R6 quando os grãos estão totalmente desenvolvidos e ainda verdes. Há vários países que desenvolvem Programas de Melhoramento de Soja com vistas à obtenção de cultivares mais adequadas a este tipo de consumo. O objetivo deste trabalho foi investigar o efeito de diferentes horários d
Publicado em: 2009