Compostos Fenolicos
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37. Contents of total phenolics and flavonoids in and antioxidant activity of Ilex paraguariensis leaves
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar diferentes solventes e tempos de extração de polifenóis com ultrassom, para quantificar os compostos fenólicos e flavonoides totais e a capacidade antioxidante em folhas de erva-mate (Ilex paraguariensis). O experimento foi realizado em delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 8x3 (solvente
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 07/10/2019
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38. Phenolic Compounds with Allelopathic Potential of Secale cereale L. and Raphanus sativus L. Grown Under an Agroecological No-Tillage System
RESUMO: A identificação de compostos com potencial alelopático produzidos pelas plantas de cobertura pode auxiliar na seleção de espécies para fins de manejo de plantas daninhas em sistema de plantio direto. O objetivo deste estudo foi identificar os principais compostos fenólicos com potencial alelopático na parte aérea das plantas de cobertura cen
Planta daninha. Publicado em: 30/09/2019
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39. Uso da metodologia de superfície de resposta na otimização da extração de compostos fenólicos da casca dos frutos de Hymenaea courbaril L. (Jatobá)
Resumo Os hábitos alimentares e medicinais dos povos da região Amazônica são ricos em frutos considerados exóticos ou subutilizados comercialmente, alguns dos quais geram considerável quantidade de resíduos. As cascas do fruto de Hymenaea courbaril L. (jatobá) foram submetidas a um processo de extração simultânea de compostos fenólicos, otimizado
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 12/09/2019
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40. Phenolic compound, nutritional and antioxidant profile of pollen collected by the genus melipona in North Eastern Brazil
Resumo O pólen coletado pelas abelhas eussociais é frequentemente relatado como um alimento saudável devido às suas propriedades nutricionais e terapêuticas importantes. Entretanto, estudos relatando tais propriedades são raros, especialmente para o pólen coletado pelo gênero Melipona, no Nordeste brasileiro, que é o foco desta pesquisa. O pólen de
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 12/09/2019
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41. Meloidogyne javanica parasitism and its impacts on the vegetative parameters, physicochemical composition, and antioxidant potential of beet
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da infestação por Meloidogyne javanica sobre o desenvolvimento vegetativo, as características nutricionais e o potencial antioxidante da beterraba (Beta vulgaris). A inoculação foi feita em plântulas de beterraba com 0, 1.000, 2.500, 5.000 e 10.000 ovos e prováveis juvenis de nematoide em segundo
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 05/09/2019
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42. Physicochemical attributes and functional properties of flowers of Brazilian feijoa genotypes
Resumo: O objetivo deste trabalho foi caracterizar flores inteiras dos genótipos de goiabeira-serrana (Acca sellowiana) 'Alcântara', 'Helena', 'Mattos', 'Nonante' e o acesso 2316 quanto à matéria seca, à atividade antioxidante total (AAT), e aos teores de sólidos solúveis, ácido ascórbico, antocianinas totais, flavonoides totais e compostos fenólic
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 19/08/2019
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43. Toxicological properties of an aqueous extract of Aristolochia triangularis leaves, using the brine shrimp lethality and Allium cepa bioassays
RESUMO: O extrato aquoso de folhas de Aristolochia triangularis mostrou atividade sobre larvas de Artemia salina, com um DL50 de 370,6 µg/mL. Em experimentos com sementes de Allium cepa, o extrato provocou uma redução de 51,26% no índice de germinação, inibiu o crescimento radicular médio e foi citotóxico nas concentrações de 668 e 2.000 µg/mL. S
Cienc. Rural. Publicado em: 15/08/2019
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44. Bacaba powder produced in spouted bed: an alternative source of bioactive compounds and energy food product
Resumo Este estudo avaliou o pó de bacaba produzido em leito de jorro como fonte de compostos bioativos e de alto valor energético. As condições que influenciaram os parâmetros do processo de secagem (desempenho, teor de umidade, retenção fenólica e de antocianina), bem como a otimização simultânea (condições ótimas) de produção foram conside
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 15/08/2019
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45. Atividade biológica e quantificação de compostos bioativos em extrato de erva-mate e sua aplicação em hambúrguer de peixe
Resumo A erva-mate possui compostos biologicamente ativos com aplicação industrial. Cafeína, rutina e ácido clorogênico presentes neste produto possuem atividade antioxidante e o último ainda é antimicrobiano. Este estudo objetivou avaliar a atividade biológica do extrato de erva-mate e quantificar compostos bioativos, bem como aplicar o extrato em h
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 08/08/2019
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46. Pre-isolation, isolation and regeneration protoplasts from leaf mesophyll of in vivo Malus domestica ‘Anna’ cv.
Resumo Protoplastos in vivo do mesofilo foliar da cultivar de macieira “Anna” foram isolados de folhas com 15 dias de idade através de plasmólise em meios contendo manitol a 90 g L-1, por meia hora e em seguida a 130 g L-1, pelo mesmo tempo. Anteriormente ao isolamento dos protoplastos foi realizado um pré tratamento com mistura enzimática contendo
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 05/08/2019
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47. Carbonyl compounds in wine: factors related to presence and toxic effects
RESUMO: O objetivo deste estudo foi revisar os fatores tecnológicos e toxicológicos relacionados à presença de compostos carbonílicos encontrados em vinhos, incluindo acetaldeído, formaldeído, acroleína, carbamato de etila (CE) e furfural. O acetaldeído e o formaldeído podem ser formados através da oxidação do etanol e do metanol, respectivament
Cienc. Rural. Publicado em: 29/07/2019
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48. Nutritional value of non-conventional vegetables prepared by family farmers in rural communities
RESUMO: Quatro hortaliças não convencionais mais consumidas foram analisadas cruas e após as técnicas de cocção utilizadas rotineiramente pelos agricultores familiares: ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Mill.); mostarda selvagem (Sinapis arvensis L.), serralha (Sonchus arvensis L) e capiçova (Erechtites valeriana). A composição química foi determin
Cienc. Rural. Publicado em: 29/07/2019