Coloracao E Compostos Fenolicos
Mostrando 1-12 de 62 artigos, teses e dissertações.
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1. Quais as diretrizes básicas de esterilização e desinfecção de artigos clínicos e médico-hospitalares?
A escolha e organização dos métodos de desinfecção e esterilização deve ser baseada em recomendações de cunho científico e reconhecidas a nível nacional e internacional. Para adequada escolha nos processos de utilização e tratamento dos materiais, estes devem ser divididos nas categorias críticos, semicríticos e não críticos. Materiais cr
Núcleo de Telessaúde Rio Grande do Sul. Publicado em: 12/06/2023
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2. Determining the harvest point of ‘Murupi’ peppers packed in plastic bags under cold storage
RESUMO As pimentas do gênero Capsicum são ricas em antioxidantes sendo consideradas excelentes fontes de compostos que podem trazer benefícios à saúde humana, como vitamina C e compostos fenólicos que, por sua vez, são influenciados pelo estádio de maturação dos frutos. O objetivo deste trabalho foi determinar o ponto ideal de colheita em pimentas
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2022
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3. CARACTERES DA QUALIDADE TECNOLÓGICA E NUTRICIONAL E RELAÇÃO COM COMPOSTOS BIOATIVOS EM FEIJÃO MESOAMERICANO E ANDINO
RESUMO Os grãos de feijão apresentam grande variabilidade genética para os caracteres da qualidade tecnológica, concentração de minerais e compostos bioativos. Por isso, o estudo das correlações entre esses caracteres em linhagens de feijão de diferentes grupos gênicos proporciona avanços no programa de biofortificação. Para tanto, duas populaç
Rev. Caatinga. Publicado em: 2021-06
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4. Chemical thinning of 'BRS Kampai' peach trees
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do raleio com metamitron sobre a produção e a qualidade dos frutos de pessegueiros 'BRS Kampai' (Prunus persica). O experimento foi realizado no Município de Eldorado do Sul, no Estado do Rio Grande do Sul, durante as safras de 2016 e 2017. Os tratamentos consistiram na aplicação de 100, 200, 300 e
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 25/11/2019
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5. Agronomic performance of 'Valência' orange combined with 13 rootstocks in the state of Rio Grande do Sul, Brazil
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho agronômico de laranjeira 'Valência' (Citrus sinensis), em combinação com 13 porta-enxertos cultivados nas condições edafoclimáticas do Rio Grande do Sul. Avaliaram-se as seguintes variáveis agronômicas: altura e volume da copa, produção por planta, eficiência produtiva, produtividade, di�
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 29/04/2019
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6. Estabilidade química, físico-química e antioxidante de polpa de Physalis pasteurizada e não pasteurizada sob congelamento
Resumo O trabalho teve como objetivo avaliar a estabilidade físico-química, química e antioxidante de polpa de Physalis peruviana L., não pasteurizada e pasteurizada, durante 120 dias de armazenamento a -18 °C. Foram avaliados pH, acidez total titulável (ATT), sólidos solúveis totais (SST), relação SST/ATT, umidade, cinzas, glicídeos redutores, c
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 28/03/2019
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7. Systemic resistance induction in ‘Ortanique’ tangor
Resumo Este estudo objetivou avaliar a qualidade do tangor ‘Ortanique’ na pós-colheita e no armazenamento refrigerado após aplicação de indutores de resistência na pré-colheita, nas safras de 2015 e 2016. O delineamento experimental a campo foi em blocos completos casualizados, em esquema unifatorial. O fator de tratamento foi composto pelos indut
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 25/03/2019
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8. Laranjas ‘Navelina’ submetidas a indutores de resistência na pré-colheita
RESUMO. Objetivou-se avaliar as características físico-químicas, o índice de podridões e os compostos bioativos dos frutos da laranjeira ‘Navelina’ na pós-colheita sob armazenamento refrigerado, após indução de resistência na pré-colheita, nas safras de 2015 e 2016. O delineamento experimental a campo foi em blocos completos casualizados. Os f
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 03/09/2018
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9. Frutos de ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata miller) maduros expressam maiores conteúdos de compostos bioativos e capacidade antioxidante
Resumo Pereskia aculeata Miller é uma cactaceae nativa encontrada do Nordeste ao Sul Brasileiro. A planta é reconhecida pelo alto valor nutritivo das folhas, parte mais utilizada na culinária e na medicina popular. Entretanto, trabalhos sobre as características químicas e a capacidade antioxidante dos frutos de ora-pro-nóbis são escassos. Diante disso
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 10/07/2018
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10. Características dos frutos de duas populações de uvaias cultivadas no município de Salesópolis-SP
Resumo A uvaia (Eugenia pyriformis Cambess) é um fruto nativo da Mata Atlântica que apresenta características de aroma e sabor bastante peculiares. Embora seja apreciado por populações locais, o cultivo comercial é praticamente inexistente, assim como os trabalhos de pesquisa. Em vista disso, este trabalho teve como objetivo caracterizar frutos de dua
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 14/05/2018
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11. Compostos bioativos, atioxidante e características físico-químicas de frutos de doviális
RESUMO. Objetivou-se com o presente trabalho avaliar os compostos bioativos, atividade antioxidante e características físico-químicas de frutos de doviális, a fim de obter conhecimentos tecnológicos a respeito desta frutífera nas condições de Marechal Candido Rondon, PR. Foram colhidos em março de 2016 frutos de doviális provenientes de pomar exper
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 29/03/2018
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12. Correlações entre compostos fenólicos e atividade antioxidante em casca e polpa de variedades de uva de mesa
Resumo Uvas são consideradas excelentes fontes de compostos fenólicos, quando comparadas a outros vegetais; porém, a grande diversidade entre as cultivares resulta em frutos com diferentes características, tanto de sabor quanto de coloração, o que, certamente, está associado com o conteúdo e o perfil de compostos polifenólicos. Cascas e polpas de am
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 22/02/2018