Chimarrao
Mostrando 13-24 de 53 artigos, teses e dissertações.
-
13. Avaliação química e biológica do extrato hidroetanólico de erva-mate (ilex paraguariensis a. st. hil.)
Ilex paraguariensis A. St.-Hil., conhecida como erva-mate, é uma árvore nativa da América do Sul onde as folhas e pequenos ramos secos são usados para preparar o chimarrão. Possui uma composição química complexa, da qual pode-se vislumbrar muitas aplicações potenciais, que poderiam vir a ampliar o emprego da erva-mate e, conseqüentemente, do merca
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 2011
-
14. Efeito da erva-mate (Ilex paraguariensis A. St.-Hil., Aquifoliaceae) sobre o colesterol, triacilglicerídeos e glucose em ratos Wistar com dieta alimentar suplementada com lipídeos e glicídeos
Ilex paraguariensis A. St.-Hil., Aquifoliaceae, é uma espécie nativa das regiões subtropicais e temperadas da América do Sul, usada em bebidas por infusão como chá, chimarrão e tererê. Para verificar os efeitos fisiológicos que a I. paraguariensis pode causar sobre o metabolismo de lipídeos e glicídeos em ratos Wistar, após a ingestão de chá de
Revista Brasileira de Farmacognosia. Publicado em: 26/11/2010
-
15. INFLUÊNCIA DA INOCULAÇÃO DE Fusarium spp. E NÍVEIS DE SOMBREAMENTO NO CRESCIMENTO E DESENVOLVIMENTO DA ERVA-MATE
RESUMO A erva-mate (Ilex paraguariensis A. St.-Hil.) é uma espécie amplamente cultivada no sul do Brasil e países vizinhos. Suas folhas e galhos finos, preparados segundo método apropriado, fornecem o mate ou chimarrão, o mais popular chá consumido no Brasil e exportado para todo o mundo. Com o aumento da área plantada, sobretudo na última década, o
Ciênc. Florest.. Publicado em: 2010-09
-
16. Evaluation of foam properties of saponin from Ilex paraguariensis A. St. Hil. (Aquifoliaceae) fruits
As saponinas são compostos naturais capazes de formar espuma abundante, qualidade desejável exigida em alguns processos químicos, alimentícios, cosméticos e farmacêuticos. Ilex paraguariensis A. St. Hil. (Aquifoliaceae), mais conhecida como mate, é uma espécie largamente cultivada devido ao consumo do chimarrão. Além disso, seus frutos verdes repre
Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Publicado em: 2010-06
-
17. O tempo e o tipo de embalagem sobre a erva-mate tipo chimarrão durante armazenagem em condições ambientais
O objetivo deste estudo foi avaliar a influência dos fatores embalagem e tempo na alteração da cor e degradação da clorofila, durante armazenamento de erva-mate tipo chimarrão em condições ambientais. Amostras de erva-mate, acondicionadas em embalagem de papel ou laminada, foram colocadas em câmara de armazenagem e analisadas em sete períodos, tota
Ciência Rural. Publicado em: 05/03/2010
-
18. Efeitos do chimarrão (Ilex paraguariensis) na absorção de flavonóides, na concentração dos lipídeos e sobre a circulação
Resumo não disponível
Publicado em: 2010
-
19. Methylxanthines accumulation in Ilex species: caffeine and theobromine in erva-mate (Ilex paraguariensis) and other Ilex species
Ilex paraguariensis St.Hil. é uma espécie de importância econômica tendo em vista sua utilização na região meridional da América do Sul no preparo do chimarrão, uma bebida estimulante, preparada pela infusão de suas folhas e talos moídos. Este trabalho apresenta a análise de metilxantinas em folhas de I. paraguariensis e outras espécies de Ilex
Publicado em: 2010
-
20. Metilxantinas por eletroforese capilar : desenvolvimento, otimização e validação de metodo. Aplicação em cafe descafeinado e outras bebidas / Methylxantines by capillary electrophoresis : method development, optimization and validadion. Application to decaffeinated coffee and other beverages
A otimização simultânea de múltiplas respostas foi utilizada no desenvolvimento de um método por eletroforese capilar (EC) para a determinação de cafeína em café descafeinado. O método foi desenvolvido utilizando o planejamento composto central para otimizar a concentração de dodecilsulfato de sódio (SDS), a concentração de carbonato de sódio
Publicado em: 2010
-
21. Identidade gaúcha, jogo da tava e lazer no CGT Seiva Nativa
Nos dias de hoje a procura por práticas de lazer vem crescendo de forma acentuada, e observa-se que o lazer tem sido tema de diversos estudos na área da Educação Física. Neste trabalho procuro estabelecer relações entre identidade cultural e atividades de lazer para os integrantes do Centro Tradicionalista Seiva Nativa. Faço isso tentando compreender
Publicado em: 2010
-
22. Atividade inseticida de extratos vegetais sobre Gyropsylla spegazziniana (Lizer &Trelles, 1917) (HemÃptera: Psyllidae)
A erva-mate (Ilex paraguariensis) à uma planta de importÃncia econÃmica para o Brasil, principalmente para os estados da regiÃo Sul, onde se concentram a produÃÃo e consumo. As folhas sÃo industrializadas visando ao preparo de chÃs, chimarrÃo, pà solÃvel, bem como à obtenÃÃo de princÃpios ativos farmacÃuticos e cosmÃticos. A Gyropsylla spega
Publicado em: 2010
-
23. Efeito da ingestão aguda de chimarrão (Ilex paraguariensis St. Hil) na função endotelial e nos sinais vitais
Realizou-se pesquisa para avaliar os efeitos sobre a reatividade endotelial e os sinais vitais do chimarrão, uma bebida amplamente consumida nos países meridionais do continente sulamericano, que é preparada com erva-mate, um macerado de folhas e ramos da Ilex paraguariensis St. Hil, a qual são atribuídos efeitos energéticos e medicinais. O estudo foi
Publicado em: 2009
-
24. Efeito do processamento por radiação de 60Co na Erva-mate (Ilex paraguariensis) / EFFECT OF 60CO RADIATION PROCESSING IN MATÉ (Ilex paraguariensis)
The maté (Ilex paraguariensis), a native species from South America, is mainly consumed as typical beverage called chimarrão and tererê. An important problem that has been afflicting this product since a long time is its natural fungal contamination responsible to affect its physical, health and nutritional qualities. In order to improve this product qual
Publicado em: 2009