Carne Suino Producao Animal Sistema De Producao
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1. Efeitos da temperatura ambiente e níveis de fósforo dietético na expressão gênica de suínos / Effects of thermal environment and dietary phosphorus levels in pig gene expression
O objetivo do estudo foi identificar genes codificantes para os complexos enzimáticos da cadeia tranpostadora de elétrons (CTE) que apresentam-se diferencialmente expressos no músculo Longissimus dorsi (LD) de suínos bem como seus padrões de expressãos de acordo níveis de fósforo disponíveis (Pd) na dieta e ambientes térmicos em duas fases de cresc
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/02/2012
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2. Aspectos tecnológicos relacionados à fabricação de bacon
A produção e consumo de produtos de suínos está em crescimento. O Brasil consome mais de 70% de todo suíno abatido na forma de produtos industrializados. Bacon é o produto industrializado suíno vendido como ingrediente para preparações ou “fast food”. Os principais ingredientes para a fabricação de bacon são a barriga suína, sal, condimentos
Publicado em: 2011
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3. Técnicas de alimentação de precisão em operações de suínos em crescimento-terminação
O custo elevado das matérias-primas, o uso de recursos não renováveis de fosfatos e o aumento da poluição ambiental resultante do excesso de aplicação de dejetos no meio ambiente têm sido considerado um dos principais problemas na produção animal. A alimentação de precisão é proposta como uma abordagem essencial para melhorar a utilização do
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2009-07