Carcacas
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25. Estudo da biodegradação de carcaças de aves por meio do processo de compostagem em biodigestores fechados descontínuos
RESUMO O estudo da biodegradação de carcaças de aves por meio da compostagem em biodigestores fechados descontínuos possibilitou a avaliação da compostagem como forma alternativa para o tratamento dos resíduos sólidos gerados nas granjas. O estudo iniciou com a caracterização dos resíduos que seriam usados no processo e transcorreu por meio das an
Eng. Sanit. Ambient.. Publicado em: 30/05/2019
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26. Delayed carcass chilling improves tenderness of the beef gluteus medius muscle
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de uma taxa de resfriamento mais lenta sobre as características físico-químicas da alcatra (M. gluteus medius) de touros F1 Angus x Nelore, maturada por 14 dias. Carcaças leves e magras (n = 30) foram divididas em meias carcaças e selecionadas para controle (2°C por 24 horas) e tratamento (10°C
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 06/05/2019
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27. Influence of muscle source on proximate composition, texture profile and protein oxidation of beef from grain-finished Bos indicus cattle
RESUMO: O objetivo desse estudo foi investigar a influência do tipo muscular na oxidação proteica, perfil de textura (dureza, elasticidade, coesividade e mastigabilidade) e composição centesimal da carne de bovinos Bos indicus (Nelore) terminados com grãos no Brasil. Os músculos longissimus lumborum (LL) e psoas major (PM) foram obtidos 24 horas post
Cienc. Rural. Publicado em: 18/04/2019
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28. Sistema de lavagem de carcaças e controle de Salmonella spp. em abatedouros de frangos de corte
RESUMO Avaliaram-se os dados do controle e monitoramento de Salmonella em carcaças de frangos de corte, antes e após a implantação do sistema de lavagem de carcaças. Foram amostradas 2692 carcaças antes da instalação do sistema e 1940 após a instalação, totalizando 4632 amostras em cinco abatedouros sob Inspeção Federal, no sul do Brasil. Anteri
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2019-02
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29. Características físicas e microbiológicas de compostagem de resíduos animais
RESUMO Objetivou-se com o presente trabalho caracterizar o processo de compostagem de fluxo contínuo e aeração passiva de resíduos da produção e abate da caprino-ovinocultura e de seu composto orgânico gerado. O processo de compostagem utilizou resíduos sólidos provenientes da produção e do abate de caprinos e ovinos e foi realizado em galpão de
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2019-02
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30. Injury and condemnation data of pigs at slaughterhouses with federal inspection in the State of Paraná, Brazil, as indicators of welfare during transportation
RESUMO: O transporte de suínos é um estágio crítico para seu bem-estar e pode influenciar os índices de condenação de carcaça. O objetivo deste trabalho foi estudar as lesões e condenações registradas no Sistema de Inspeção Federal (SIF) como potenciais indicadores de bem-estar durante o transporte de suínos. Nos abatedouros paranaenses com SIF
Cienc. Rural. Publicado em: 17/01/2019
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31. Gastrointestinais e ectoparasitas do saracura-do-banhado, Pardirallus sanguinolentus (Aves: Rallidae) do Chile central
Resumo Com o objetivo de identificar a fauna parasitária do saracura-do-banhado, Pardirallus sanguinolentus (Aves: Rallidae) no Chile, 26 carcaças foram necropsiadas. O presente estudo revelou a presença de 14 espécies de parasitos (índice Simpson inverso = 4,64; equitatividade = 0,332), incluindo os ácaros de penas: Analloptes megnini, Grallobia sp.,
Rev. Bras. Parasitol. Vet.. Publicado em: 06/09/2018
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32. Ocorrência de hidatidose, cisticercose e tuberculose em bovinos abatidos sob inspeção estadual no Rio Grande do Sul, Brasil
RESUMO O objetivo do estudo foi avaliar a ocorrência de lesões sugestivas de hidatidose, cisticercose e tuberculose em carcaças bovinas oriundas de abatedouros frigoríficos sob inspeção sanitária da Divisão de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA), no Estado do Rio Grande do Sul. Os dados de condenações entre os anos de 2009 e 2016 foram
Cienc. Rural. Publicado em: 23/07/2018
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33. Componentes principais para conformações in vivo e das carcaças em caprinos mestiços da raça Anglo-Nubiana
RESUMO: Este estudo buscou identificar componentes principais (CP) que explicam os maiores percentuais de variância total e que melhor caracterizam cabritos mestiços da raça Anglo Nubiana, quanto à medidas morfológicas obtidas in vivo, e na carcaça de 28 animais com 8 meses de idade. Foram conduzidas duas análises de componentes principais, sendo uma
Cienc. Rural. Publicado em: 16/07/2018
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34. Parasitos gastrointestinais e externos da coruja-orelhuda Bubo magellanicus (Strigiformes: Strigidae) do Chile
Resumo Para descrever a comunidade parasitária de coruja-orelhuda Bubo magellanicus (Aves, Strigiformes), foram analisados 19 carcaças das aves do centro do Chile. Os ectoparasitos foram coletados inspecionando-se a plumagem e os endoparasitas extraídos por meio de técnicas tradicionais de necropsia parasitaria. Dezesseis corujas estavam infectadas com
Rev. Bras. Parasitol. Vet.. Publicado em: 14/06/2018
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35. Desempenho e rendimento de carcaças de frangos de corte fêmeas alimentados com dietas contendo probióticos e simbióticos como alternativa aos melhoradores de crescimento
RESUMO. Foi realizado um experimento com frangos de corte fêmeas, objetivando-se avaliar o efeito da utilização de probióticos e simbióticos sobre o desempenho e rendimento de carcaça e dos principais cortes comerciais e vísceras comestíveis destes animais. Foram utilizados 720 pintos de um dia de idade da linhagem Cobb, distribuídos em um delineame
Acta Sci., Anim. Sci.. Publicado em: 11/06/2018
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36. Carcaça e componentes corporais de cordeiros lactentes em pastejo de azevém suplementados com leguminosa ou concentrado
RESUMO O objetivo desta pesquisa foi avaliar o efeito da suplementação privativa, com concentrado ou leguminosa, sobre as características da carcaça e dos componentes corporais de cordeiros lactentes mantidos em pastejo de azevém. Foram utilizados 27 cordeiros lactentes, distribuídos nos tratamentos que corresponderam aos sistemas de alimentação: cor
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2018-06