Bagaco Estatico
Mostrando 1-2 de 2 artigos, teses e dissertações.
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1. Avaliação de novas tecnologias de vinificação em tinto através da aceitação de consumidores
Existem diversos estudos que propõem mudanças na tecnologia de vinificação para melhorar a qualidade do vinho tinto, refletindo na sua maior aceitabilidade. Nesse contexto, o objetivo do presente artigo foi avaliar a influência da pré-secagem e da remontagem constante na aceitabilidade dos vinhos tintos das cultivares Bordô (Ives) e Isabel quanto aos
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2013-04
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2. Isotermas de sorção do resíduo agroindustrial bagaço de laranja
O bagaço de laranja úmido pode ser utilizado como adsorvente. A atividade de água é uma das variáveis que mais afetam o processo fermentativo e, consequentemente, o armazenamento deste material, razão pela qual, este trabalho teve como objetivo, a determinação das isotermas de sorção do bagaço de laranja nas temperaturas de 25, 35 e 50 °C, de mod
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. Publicado em: 2010