Subsidios para o ensino de nutrição em enfermagem : uma experiencia usando a tecnica de grupo focal
AUTOR(ES)
Silvia Henrique de Campos
DATA DE PUBLICAÇÃO
2002
RESUMO
Esta pesquisa teve como objetivo estudar as percepções das enfermeiras docentes acerca do ensino de nutrição na graduação e das práticas profissionais atuais relacionadas a essa área, com o objetivo de subsidiar uma proposta pedagógica. A pesquisa foi realizada com enfermeiras docentes de uma universidade privada do Estado de São Paulo, em duas etapas. Na primeira, obteve-se dados referentes ao ensino de nutrição recebido na graduação e as demandas quanto à nutrição na área de atuação profissional, junto com 13 enfermeiras docentes, utilizando-se análise descritiva, estatística de freqüência absoluta e relativa porcentual dos dados. Na segunda etapa, participaram cinco docentes, quando se empregou a técnica do grupo focal, que permite a obtenção de dados de natureza qualitativa a partir de sessões grupais em que pessoas que compartilham traços comuns discutem aspectos de um tema específico. Na primeira etapa, verificou-se que o ensino de nutrição recebido pelas enfermeiras foi predominantemente técnico, dissociado da prática e distanciado de questões sociais e econômicas e que as demandas em relação à nutrição dizem respeito a promoção à saúde, assistência ambulatorial e assistência hospitalar. Na segunda etapa, foram constituídas cinco categorias de análise: ciência da nutrição e alimentação no cotidiano, o cuidar e a alimentação, o ensino de nutrição obtido na graduação e demanda profissional, interface do trabalho do nutricionista e enfermeiro e o conceito de interdisciplinaridade. Verificou-se que não há compreensão da inter-relação entre os conceitos de nutrição e alimentação, não há atenção aos aspectos subjetivos relacionados à alimentação dentro do cuidado nutricional e há dificuldades para a ação interdisciplinar na equipe de saúde. Sugere-se uma proposta pedagógica norteada pela articulação do conhecimento técnico com as ciências naturais e ciências humanas e, todas elas, sempre, com as práticas profissionais. O ensino deve transpor os limites da técnica, ser abrangente, isto é, estabelecer relações com outras áreas do conhecimento, ser desenvolvido ao longo do curso, de forma a contemplar a complexidade do fenômeno da alimentação nos diversos contextos, jamais deixando de incluir as questões sociais e econômicas aí imbricadas
ASSUNTO(S)
saude dietetica nutrição enfermagem
ACESSO AO ARTIGO
http://libdigi.unicamp.br/document/?code=vtls000310635Documentos Relacionados
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