Prolongamento da vida-de-prateleira da carne bovina pelo tratamento pre-abate com destilado da desodorização do oleo de soja (DDOS)

AUTOR(ES)

Jose Ricardo Zebende Borher

DATA DE PUBLICAÇÃO

2002

RESUMO

Esta pesquisa avaliou a aplicação intra-ruminal de destilado da desodorização do óleo de soja (OOOS) em bovinos nelore (Bos taurus indicus), em relação à absorção e incorporação de vitamina E em diferentes tecidos. Aplicou-se OOOS contendo 11,79 % de tocoferóis totais em dose única 48 horas antes do abate ...Observação: O resumo, na íntegra poderá ser visualizado no texto completo da tese digital

ASSUNTO(S)

vitamina e carne bovina estabilidade

Documentos Relacionados

• Niveis plasmaticos de e y-tocoferol de novilhos tratados com uma unica dose de destilado da desodorização do oleo de soja (DDOS)
• Extensão da vida-de-prateleira da carne bovina pela utilização de sanitizantes fisicos e quimicos
• Suco de acerola microfiltrado: avaliação da vida-de-prateleira
• Desempenho e qualidade da carne de suínos suplementados com magnésio e creatina no período pré-abate
• Jejum Pré-abate em Frangos de Corte