Production and properties of Xylanase from thermophilic Bacillus sp.

AUTOR(ES)

Cordeiro, Carlos Alberto Martins, Martins, Meire Lelis Leal, Luciano, Angélica Bárbara, Silva, Roberta Freitas da

FONTE

Brazilian Archives of Biology and Technology

DATA DE PUBLICAÇÃO

2002-12

RESUMO

Uma bactéria xilanolítica, termofílica e aeróbica foi isolada de amostras de solo local. Os resultados da comparação de seqüências de 16S rRNA indicaram que o isolado foi proximamente relacionado com o Bacillus caldoxylolyticus and Bacillus sp AK1 e estes três organismos exibiram níveis de homologia de 94% nas seqüências de DNA ribossomal. Estudos sobre a caracterização de xilanase de culturas líquidas cultivadas em xilana (beechwood), revelaram que a enzima permaneceu 100% ativa por 2 horas a temperaturas variando de 30º C a 50º C, enquanto a 60º C, 70º C e 100 º C, 10%, 11% e 29% de sua atividade original foi perdida. O pH ótimo da enzima foi encontrado estar entre 6,5 e 7,0. Após a incubação da solução enzimática bruta por 24 horas a 25º C e a valores de pH variando de 5,5 a 8,0, foi observado um decréscimo em torno de 12% de sua atividade original.

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