Isolation and Characterisation of a Reserve Protein from the Seeds of Cereus jamacaru (Cactaceae)
AUTOR(ES)
Costa, Itayguara Ribeiro da, Souza, Petrônio Augusto Simão de, Bloch Jr., Carlos, Llamoca-Zárate, Romulo Marino, Campos, Francisco A. P.
FONTE
Brazilian Archives of Biology and Technology
DATA DE PUBLICAÇÃO
2001-12
RESUMO
A proteína de reserva mais abundante das sementes de Cereus jamacaru (Cactaceae) foi isolada e caracterizada. Esta proteína tem uma massa molecular de 5319 kDa e foi isolada através de uma combinação de técnicas de filtração em gel e HPLC de fase reversa. A composição de aminoácidos da proteína foi determinada e possui similaridade com a composição de aminoácidos de diversas proteínas de reserva de sementes que pertencem à família das albuminas. A utilidade desta proteína como um marcador molecular para as cactáceas é também discutida.
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