Influência do cruzamento de ovinos Dorper com Santa Inês sobre o desenvolvimento do músculo Longissimus dorsi e sua cobertura de gordura

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DATA DE PUBLICAÇÃO

2009

RESUMO

Num sistema produtivo, características como área (ALD) e profundidade (PLD) do músculo Longissimus dorsi e a espessura de gordura subcutânea (EGS) são importantes indicadores de quantidade de musculatura e desenvolvimento muscular, assim como da gordura. Neste trabalho foram utilizados 140 animais, sendo 70 Santa Inês e 70 Dorper x Santa Inês, sendo todos machos, com idade média de 155 dias e pesando em média 22 kg. Para as análises relacionadas à idade foram selecionados dentro dos 140 cordeiros um total de 119 cordeiros, sendo 53 mestiços Dorper x Santa Inês e 66 Santa Inês. Para realização dos exames, foi utilizado um equipamento de ultra-som com transdutor linear (freqüência de 6 MHz e 8 MHz). As imagens da área (ALD), comprimento (CLD) e profundidade (PLD) do músculo Longissimus dorsi, assim como a espessura da gordura subcutânea (EGS), foram realizadas pela abordagem transcutânea entre a 12 e 13 costela do lado esquerdo do animal. Foi estudado o efeito da raça sobre as características: peso vivo (PV), ALD, CLD e PLD, além da EGS, assim como as possíveis associações entre elas. Foi também analisado efeito das imagens geradas com transdutor de 6MHz e 8MHz. Para tanto empregou-se procedimento GLM, CORR, REG, PRIN-COMP e teste de médias (Tukey a 5%) do programa estatístico SAS (Statistical Analysis System). Os resultados mostraram que: não houve influência da raça em relação as medidas ALD, PLD, CLD, EGS e peso; as medidas ALD, CLD, PLD e idade foram correlacionadas positivamente com o peso vivo; não houve diferença para os dois tipos de frequência utilizadas, exceto para EGS (p<0,05). Em relação à regressão linear, evidenciou-se uma relação positiva e crescente do peso em relação as medidas analisadas por ultra-som. Sendo assim, os animais da raça Santa Inês apresentaram no presente trabalho desempenho semelhante quando comparados com animais cruzados Dorper x Santa Inês.

ASSUNTO(S)

frequency egs outros fd aol lamb production aol frequência produção carneiro

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