Influência de Estilos de Vida Associados a Hábitos Alimentares no Consumo de Pratos Prontos: estudo comparativo entre São Paulo e Roma
AUTOR(ES)
Siekierski, Paulette, Ponchio, Mateus Canniatti, Strehlau, Vivian Iara
FONTE
Rev. bras. gest. neg.
DATA DE PUBLICAÇÃO
2013-09
RESUMO
RESUMO O principal objetivo deste trabalho é identificar os estilos de vida relacionados ao consumo de pratos prontos no Brasil e na Itália. Como objetivos específicos têm-se (1) validar a escala de Bae, Chae e Ryu (2010) nos contextos brasileiro e italiano e (2) comparar e relacionar os estilos de vida a características sociodemográficos. Sabe-se que mudanças no estilo de vida de indivíduos do mundo ocidental têm aumentado a demanda por conveniência na preparação das refeições. Consumidores trabalham mais horas, gastam mais tempo no trânsito e desejam maximizar o tempo de lazer cada vez mais limitado, exigindo, assim, produtos e serviços que facilitem e apoiem a vida agitada. Para a pesquisa survey foram coletados dados de 155 consumidores italianos de Roma e 200 brasileiros de São Paulo escolhidos de maneira não probabilística por conveniência. Dentre os principais resultados destaca-se que os romanos valorizam mais as dimensões tradição e saúde, ao passo que os paulistanos preferem conveniência e sabor. As variáveis gênero, idade, número de pessoas no domicílio e tipo de família possuem associação com os estilos de vida, bem como com o consumo efetivo de pratos prontos. Acredita-se que os resultados apresentados possam ser relevantes tanto para o desenvolvimento de novos produtos como para o posicionamento de produtos e marcas atuantes nesses mercados ou, ainda, para identificar novos segmentos de mercado ou compreender diferentes gerações de consumidores.
ASSUNTO(S)
estilo de vida hábito alimentar comportamento do consumidor itália-brasil
Documentos Relacionados
- Hábitos alimentares e comportamento de consumo infantil: influência da renda familiar e do hábito de assistir à televisão
- Açúcares de adição: consumo e fatores associados entre adultos e idosos. São Paulo, Brasil
- Neofobia alimentar, satisfação com a vida e hábitos alimentares familiares entre estudantes universitários
- Hábitos de estudo e estilos parentais: estudo correlacional
- Doença celíaca, hábitos e práticas alimentares e qualidade de vida