Neofobia alimentar, satisfação com a vida e hábitos alimentares familiares entre estudantes universitários
AUTOR(ES)
Schnettler, Berta, Höger, Yesli, Orellana, Ligia, Miranda, Horacio, Lobos, Germán, Sepúlveda, José, Sanchez, Mercedes, Miranda-Zapata, Edgardo, Denegri, Marianela, Grunert, Klaus G., Salinas-Oñate, Natalia
FONTE
Cad. Saúde Pública
DATA DE PUBLICAÇÃO
03/04/2017
RESUMO
Resumo: Objetivou-se categorizar os estudantes universitários com base na associação entre a neofobia alimentar e níveis de bem-estar subjetivo geral (e específico ao domínio alimentar), além da percepção dos estudantes em relação aos hábitos alimentares da família. Foi realizado um inquérito entre 372 universitários do Sul do Chile. O questionário incluiu a Food Neophobia Scale (FNS), Satisfaction with Life Scale (SWLS), Satisfaction with Food-related Life (SWFL), Health-related Quality of Life Index (HRQOL-4) e Family Eating Habits Questionnaire (FEHQ). A análise de clusters distinguiu três tipos de universitários: o grupo 1 (26,9%) obteve as pontuações mais altas na FNS, SWLS e SWFL. O grupo 2 (40,8%) teve pontuação alta na FNS, porém as pontuações mais baixas na SWLS e SWFL. O grupo 3 (32,3%) teve a FNS mais baixa e pontuações altas na SWLS e SWFL. O Grupo 2 se destacou por ter pontuação baixa no componente do FEHQ referente à coesão da alimentação familiar. Os resultados sugerem que estudantes neofóbicos e não-neofóbicos têm níveis positivos de satisfação com a vida, e com a vida relacionada à alimentação, e que a satisfação entre estudantes neofóbicos está relacionada aos padrões alimentares da família, sobretudo à coesão da alimentação familiar.
ASSUNTO(S)
hábitos alimentares qualidade de vida estudantes
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