Improving the storage of minimally processed mangoes (Mangifera indica L.) by hot water treatments.
AUTOR(ES)
DJIOUA, T.
FONTE
Postharvest Biology and Technology
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2009
ASSUNTO(S)
heat treatment fresh-cut mangoes quality antioxidants respiration rate
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/575853Documentos Relacionados
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