Fábricas de subprodutos de origem animal: a importância do balanceamento das cargas dos digestores de vísceras

AUTOR(ES)

Ferroli, Paulo Cesar Machado, Fiod Neto, Miguel, Casarotto Filho, Nelson, Castro, João Ernesto E.

FONTE

Production

DATA DE PUBLICAÇÃO

2000-12

RESUMO

As fábricas de farinhas e óleos de subprodutos de origem animal estão em processo de evolução e mudanças. Os administradores dos frigoríficos, impelidos pela competitividade e demanda de mercado, não podem se concentrar mais apenas nas seções tradicionalmente lucrativas (por exemplo: cortes especiais). Com isso, para gerar recursos alternativos de combate à poluição do meio-ambiente, é necessário utilizar de maneira adequada os resíduos. Para unir a obrigatoriedade da não emissão de resíduos poluentes ao meio-ambiente, com a oportunidade de gerar lucros, as fábricas de farinhas e óleos precisam estar perfeitamente balanceadas. Esse artigo discute o assunto do balanceamento, com foco no ponto crítico do sistema produtivo: o digestor. Ele mostra, através da aplicação do Diagrama de Ishikawa e, de pesquisas práticas, as principais causas que provocam a desuniformidade no tempo de processamento das cargas dos digestores.

ASSUNTO(S)

fábricas de farinhas e óleos tempo de processamento digestores

Documentos Relacionados

• INDÚSTRIA DE ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL: RISCOS E OPORTUNIDADES PARA O SETOR DECORRENTES DAS POLÍTICAS DE BEM-ESTAR ANIMAL
• Valores energéticos de subprodutos de origem animal para aves
• Resíduos de anabolizantes na produção animal: importância e métodos de detecção
• Zoonoses parasitárias veiculadas por alimentos de origem animal: revisão sobre a situação no Brasil
• Dietas de frangos de corte com subprodutos de origem animal de suplementação de creatina