Estudo do desenvolvimento de manga 'Tommy Atkins' na região do Vale do São Francisco: caracterização física, físico-química e química.
AUTOR(ES)
LUCENA, E. M. P. de
FONTE
SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
Tecnologia de Pós-Colheita.
ASSUNTO(S)
manga variedade tommy atkins caracterização físico-química
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/152777Documentos Relacionados
- Caracterização físico-química dos estádios de maturação da manga 'Tommy Atkins' produzida no município de Iaçu-BA.
- Caracterização físico-química da manga 'Tommy Atkins' submetida a aplicação de cloreto de cálcio pré-colheita e armazenamento refrigerado
- Composição química volátil, em diferentes estádios de maturação, de manga 'Tommy Atkins' produzida no Vale do São Francisco
- Caracterização química e físico-química de manga "Tommy Atkins" oriunda de Limoeiro do Norte, CE.
- Caracterização físico-química da farinha da casca de manga cv. Tommy atkins.