Enzimas pectinolíticas constitutivas e indutíveis de Aspergillus flavipes FP-500 e sua modulação pelo pH e fonte de carbono

AUTOR(ES)

Martínez-Trujillo, Aurora, Aranda, Juan S., Gómez-Sánchez, Carlos, Trejo-Aguilar, Blanca, Aguilar-Osorio, Guillermo

FONTE

Brazilian Journal of Microbiology

DATA DE PUBLICAÇÃO

2009-03

RESUMO

Avaliou-se o crescimento e a produção de enzimas por Aspergillus flavipes FP-500 em pectina, ácido poligalacturônico, ácido galacturônico, arabinose, ramnose, xilose, glicerol e glicose, em diferentes valores de pH inicial. Verificamos que a cepa produziu exopectinases, endopectinases e pectina liases. Exopectinases e pectina liases foram produzidas em níveis basais como enzimas constitutivas e sua produção foi modulada pela fonte de carbono disponível e pelo pH do meio de cultura e estimulada pela presença de indutores no meio de cultura. Endopectinase foi indutível e produzida somente quando pectina foi utilizada como fonte de carbono. Nossos resultados sugerem que as pectinases de A. flavipes FP-500 são produzidas de forma planejada. A primeira enzima a ser produzida foi expopectinase, seguida por pectina liase e endopectinase.

ASSUNTO(S)

aspergillus flavipes enzimas pectinolíticas enzimas constitutivas enzimas indutíveis pectina

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