Efeito da linhagem, sexo e idade nos parâmetros de carcaça de frangos de corte

AUTOR(ES)

Fernandes, Jovanir Inês Müller, Bortoluzzi, Cristiano, Triques, Gustavo Eugênio, Garcez Neto, Américo Fróes, Peiter, Daniela Cristina

FONTE

Acta Sci., Anim. Sci.

DATA DE PUBLICAÇÃO

2013-03

RESUMO

Foram utilizados 1.080 pintos de corte, de um dia de idade distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 6 x 2 x 4, com seis repetições de 30 aves cada (15 machos e 15 fêmeas). Foram considerados no estudo, seis linhagens (Cobb 500 Slow, Cobb Fast, Ross 308, Ross 508, Hybro Plus e Avian 48), sexo (machos e fêmeas) e quatro idades de abate (43, 45, 46 e 49 dias de idade). Para avaliação do rendimento de carcaça e dos cortes comerciais foram sacrificadas dez aves por unidade experimental (5 machos e 5 fêmeas). Machos da linhagem Cobb 500 Slow apresentaram potencial máximo de ganho de peso aos 47 dias de idade enquanto que para as demais linhagens, independente do sexo, aos 33 e 35 dias de idade. Os rendimentos de carcaça e do filé de peito apresentaram diferenças significativas independente da linhagem, sexo e idade de abate, com destaque para as linhagens Cobb. Para o rendimento do peito e de pernas com ossos e sem ossos foram observadas interações entre as linhagens, sexo e idade de abate, sendo que o sexo foi o fator determinante. O rendimento de asas não foi afetado por nenhum dos fatores estudados.

ASSUNTO(S)

melhoramento genético aves rendimento de peito rendimento de pernas

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