Determinação de resíduos de pesticidas em plasma bovino por cromatografia gasosa-espectrometria de massas.

AUTOR(ES)
FONTE

Química Nova

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011

RESUMO

Os medicamentos veterinários são empregados na medicina veterinária para fins terapêuticos, profiláticos ou como promotores de crescimento. Seu uso inadequado, pela não observância do tempo de carência, dosagens incorretas, via de administração não recomendada, terapia indiscriminada e uso de substâncias proibidas podem deixar resíduos em produtos alimentícios de origem animal, colocando em risco a saúde humana.1 No Brasil 57% do mercado veterinário é destinado a bovinos, destacando os antimicrobianos, endoparasitas, ectoparasitas, promotores de crescimento e antibióticos.2 O Brasil detém o segundo maior rebanho bovino comercial do mundo, sendo o maior exportador mundial de carne,3 mas apresenta deficiências no controle de qualidade, tanto microbiológica, como também relacionado à presença de resíduos de substâncias químicas nos produtos de origem animal disponível no mercado.4 A presença de resíduos nos alimentos, destacando os pesticidas que são aplicados no rebanho bovino, no combate ao carrapato (Boophilus microplus) e mosca-dos-chifres (Haematobia irritanis), podem deixar resíduos no leite e na carne comercializada, comprometendo a saúde da população se estiverem em níveis acima dos permitidos pela legislação (Food and Agriculture Organization - FAO e Organização Mundial da Saúde - OMS), podendo inibir as relações de exportação/importação entre países.5

ASSUNTO(S)

pesticida mspd gc-ms residuo pesticida plasma bovino

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