Determinação da atividade antioxidante do óleo de café extraído e fracionado com etanol.
AUTOR(ES)
LIMA, C. S.
FONTE
SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2010
ASSUNTO(S)
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/876780Documentos Relacionados
- Atividade antioxidante do ácido hialurônico extraído da crista de frango
- Verification of diesel fuel lubricity behavior with addition of ethanol.
- Efeito do processamento e da torração sobre a atividade antioxidante da bebida de café
- Antioxidante extraido da soja
- Compostos bioativos e atividade antioxidante do café (Coffea arabica L.)
