Caracterização e manutenção de bactérias patogênicas provenientes do queijo coalho.
AUTOR(ES)
OLIVEIRA, F. E. M. de
FONTE
ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2009
ASSUNTO(S)
staphylococcus aureus salmonella listeria monocytogenes
